这学期快要结束了，高中生活比初中生活还要早起半个小时，想想也真是不容易。孩子不容易，家长也不容易，为了孩子能补充足够的营养，每天都要5点起床准备早餐。最近又更新了高一儿子的10天营养早餐，又火遍朋友圈了，朋友直接说，暑假把儿子送你家养。哈哈，求之不得呀。一起来看看10天不重样的营养早餐吃些什么吧。
一、肉丸丝瓜汤、粽子、炒空心菜、煎鸡蛋、荔枝
瘦肉、丝瓜、盐、鸡精、胡椒粉、蛋清、生粉
1、瘦肉剁碎，放盐、胡椒粉、蛋清、生粉搅拌上劲，丝瓜切成滚刀块备用。
2、锅内放水烧开，挤入肉丸煮熟，撇净浮沫。
3、放入丝瓜、盐、鸡精煮2分钟即可。
二、花朵厚蛋烧
厚蛋烧做法：
鸡蛋、青瓜、牛奶、干玫瑰、干菊花、葱花、盐
1、鸡蛋分离一个蛋清出来，其它的全部打散，加入一个蛋量的牛奶、青瓜碎、盐搅匀，另一个蛋清也搅散备用。
2、把干花掰开，葱花切碎。
3、厚蛋烧锅刷一点油，放入蛋液，凝固后卷起，如此反复，直至蛋液用完。
4、 刷一点油，摆入干花和葱花。
5、再慢慢淋入蛋白液铺平，凝固后继续卷起。
6、 切块即可。
三、生滚猪肝瘦肉粥、煎粽子、煎蛋、炒菜心、玉米、橙子、豆浆
生滚猪肝瘦肉粥做法：
猪肚、瘦肉、大米、小米、姜片、盐、生抽、胡椒粉
1、大米和小米洗净后用高压锅煮17分钟。
2、煮粥的同时把猪肝和瘦肉切薄片，放点生抽和花生油拌匀腌制几分钟。
3、等粥煮好之后开大米，放猪肝和瘦肉煮3分钟，调入盐和胡椒粉即可。
四、猪肝瘦肉汤、豆渣饼、蒜蓉炒菜心、双色红薯、猕猴桃
猪肝瘦肉汤做法：
猪肝、瘦肉、盐、生姜、陈皮
1、猪肝撒点盐搓一会，再清洗干净。
2、猪肝和瘦肉切薄片，放炖盅里，再放两片姜、一小条陈皮和盐，隔水蒸40分钟即可。
豆渣饼做法：
熟豆渣、鸡蛋、面粉、午餐肉、榨菜、葱花、盐
1、豆渣打入两个鸡蛋、少许面粉、切碎的榨菜、午餐肉和葱花，撒入适量盐。
2、然后搅拌均匀备用。
3、平底锅倒油烧热，把豆渣做成小饼子，表面撒一些黑芝麻。我喜欢吃辣的，其中两个放了一点辣椒，轻轻压一下，然后用中小火煎至金黄。
4、翻面再煎至金黄即可。
五、鸡丝凉面、天麻炖鸡汤、水煮蛋、苹果
鸡丝凉面做法：
鸡胸肉、面条、青瓜、小番茄、花生、小葱、大蒜、花椒、生抽、白糖、香醋、香油、熟白芝麻、辣椒油、花椒面。
1、鸡胸肉冷水下锅，放姜片和葱段，大火煮开，撇净浮沫后放几粒花椒煮熟，捞出用冰水泡透。
2、花生米用水洗一下，热锅冷油放入花生米，转小火慢慢炸透，捞出沥油。
3、大蒜剁碎，放小半碗清水，加入生抽、白糖、香醋、香油，按个人所需加入辣椒油和花椒面拌匀。接着把青瓜切丝、小番茄切厚片，鸡胸肉切丝备用。
4、面条入锅煮3分钟捞出过一遍凉开水，拌入少许炸花生的油或葱油。
5、用风扇吹凉，家里没有风扇，用空调冷风吹。
6、 淋上料汁，摆入青瓜、小番茄、鸡丝、拍碎去皮的花生和芝麻，撒上葱花即可。
六、苹果派、粽子、鸡蛋炒荷兰豆、凉拌海带丝、小番茄、牛奶
苹果派做法：
苹果、切皮方包、白糖、水淀粉、鸡蛋液、黄油
1、苹果去皮去籽切小粒。
2、锅烧热转小火融化黄油，放入苹果，按个人喜好放入两勺白糖，然后把苹果炒软。
3、淋入少许水淀粉勾芡煮成苹果酱，铲出放凉备用。
4、方包用擀面杖轻轻擀薄。
5、在三分之一处摆入苹果酱，四周淋上鸡蛋液。
6、用刀尖在另一边斜着划三刀。
7、然后对折，按压四周，再用叉子压出花纹。
8、平底锅烧热转小火，融化黄油，放苹果派煎至微黄。
9、翻面再煎至微黄即可。
七、虾仁炒面、虾皮蒸蛋、坚果、西瓜、豆浆
虾仁炒面做法：
红虾、火锅面、鸡毛菜、盐、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉、白酒
1、火锅面睡前放冰箱里泡透，捞出沥干水分，放点老抽和食用油拌匀上色。
2、红虾剥壳去虾线，切小块，放胡椒粉和白酒腌制5分钟，用清水洗干净调料后用厨房用纸吸干水分。
3、热锅热油，放虾仁煎一下，然后放入面翻炒2分钟，淋入生抽和五香粉再翻炒2分钟。
4、 放入鸡毛菜和盐炒至断生即可。
八、西红柿肥牛汤、燕麦馒头、煎蛋、蚝油西兰花、红薯、桃子
西红柿肥牛汤做法：
西红柿、肥牛、姜片，葱花、盐、白糖、生抽、胡椒粉、香油
1、西红柿表皮划十字花刀，放开水里煮40秒，撕去皮，一半切碎、一半切大块。
2、肥牛放进开水里煮30秒捞出。
3、热锅热油，放姜片爆香，接着放西红柿碎炒软，淋几滴生抽再炒一会。
4、然后倒入开水，放盐、白糖、胡椒粉调味，再放西红柿块煮1分钟， 放肥牛再煮1分钟，淋几滴香油、撒葱花即可。
九、绿豆海带汤、燕麦馒头、煎蛋、黑椒牛肉、白灼西兰花、小番茄、荔枝、牛奶
燕麦馒头做法：
面粉克、即食原味燕麦20克、白糖60克、耐高糖酵母5克、无铝泡打粉3克、温水少许
1、麦片用开水泡5分钟，把麦片泡软。
2、接着把麦片、泡打粉、白糖放入面粉里，再用温水融化酵母，倒入面粉里搅拌成絮状。
3、再揉成光滑的面团，盖上湿布醒发10分钟。
4、用擀面杖擀成薄面皮，再折叠起来，继续擀，再折叠，如此重复，直到面团变光滑。
5、再次擀薄，切掉边角，面皮喷点清水。
6、卷成长圆形。
7、搓成长条。
8、分成同等大小的剂子，放蒸笼间隔开摆好。
9、馒头生坯放温暖处发酵至2倍大，放蒸锅里大火烧开，蒸12分钟，关火焖5分钟即可。
十、茄牛腩面、水煮蛋、橙子
番茄牛腩面做法：
番茄、牛腩、青菜、姜片、小葱、八角、桂皮、香叶、盐、白糖、生抽、胡椒粉、白酒
1、番茄表皮划十字花刀，放开水里烫1分钟，撕去皮，一半切碎、一半切大块。
2、牛腩切块放在开水里煮2分钟捞出，用水冲洗干净。
3、热锅热油，放牛腩爆香，接着放八角、桂皮、香叶、姜片、小葱、白酒、翻炒一会。
4、放番茄碎炒软，淋几滴生抽再炒一会。
5、倒入开水，放盐、白糖、胡椒粉调味，转高压锅上汽后煮10分钟，关火静放冷却。
6、开盖后放番茄块煮1分钟，另起锅煮面烫青菜装碗即可。
以上就是儿子最近10天的营养早餐，营养足味道好，早餐吃好一整天都有精气神。因为较清淡，很适合幼儿园、小学、初高中的孩子吃，家有孩子的可要收藏好了。
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