大家晚上好，虽然现在已经是深秋了，但也不得不说秋天是丰收的季节，各种瓜果蔬菜都应季上市了，比大棚里种出来的要好吃很多，大枣，黄瓜，茄子，辣椒，玉米，还有丝瓜等好多。不知大家有没有觉得现在的东西没有小时候好吃，小编啃口黄瓜都不是小时候的味道了，可能是现在好吃的东西太多，那时候家里没多少钱，好吃的都不能想吃就吃，有点好吃的就稀罕得不得了，现在是吃不到从前的味道了。
那就不多说了，来看看小编这期要分享给大家的是一道什么美食，油条烧丝瓜，一道素菜，不知道大家吃过没有，油条有的朋友几乎天天吃，在配上鲜香的豆浆，这个早餐再熟悉不过了。丝瓜也是我们生活当中经常吃的绿色蔬菜，丝瓜炒鸡蛋，炒肉，丝瓜汤，清口又好吃。现在把油条和丝瓜一起做，我们看一下都需要哪些食材，原料有丝瓜两根，自制老油条两根，大蒜一头，生姜一块。调料有食用油，盐，鸡精，耗油。丝瓜是在路口老大爷那里买的自家种的新鲜。
油条是自己炸得干净又卫生没有任何添加剂，我们先来把油条炸出来。我们要准备好克面粉，5克泡打粉，2克小苏打，这些材料超市都能买到。把面粉，泡打粉和小苏打放在一个干净的小盆里，然后用筷子搅拌均匀，在加入2克的盐，然后加入10克的植物油，最后打上一个鸡蛋，取克纯牛奶边倒边搅拌，用筷子把面搅拌成絮状，在用手揉成光滑的面团，盖上锅盖或者保鲜膜醒发半小时左右。
然后把醒好的的面团搓成长条状，用擀面杖把它擀薄，面的两面都要刷上油，盖上一层保鲜膜让面醒两个小时就可以了，面醒好以后切成长方形的小面块。锅里放多一些油，开火烧制八成热，把小面块两个叠在一起，用筷子在中间压一下，两头用手慢慢拉长一些，放进锅里炸要不停地用筷子翻动，等炸制金黄就可以出锅了，油条做好了备用。
把新鲜的丝瓜，先用削皮刀把皮刮了，在切掉两头的瓜蒂，然后用清水清洗干净，放在案板上用刀切成滚刀块，装盘备用，把蒜扒皮洗干净，用刀剁成蒜末。姜也洗干净削皮切成姜末备用。再把炸好的油条切成小段备用。炒锅放在燃气灶上开火热锅，锅热好倒入适量的植物油，烧热放入切好的蒜末和姜末爆香。
炒香后再放入切好的丝瓜翻炒，放上适量的盐，再撒上一点鸡精调味，继续翻炒均匀，等丝瓜快熟了的时候沿着锅边淋入少许白开水，炒至汤汁黏稠，然后放入切好的自制油条，在加入一小勺耗油，翻炒均匀让丝瓜和油条入味，等把丝瓜炒熟油条变软的时候这道菜就炒好了，盛出来装盘，就可以吃了。
这道菜就做好了，是不是很简单呢。丝瓜鲜香清脆，油条搭配它一点也不会觉得油腻，这个丝瓜一定要买嫩的炒出来才好吃，喜欢吃辣的朋友可以放点红辣椒，即满足了口味，又把这道菜点缀的很好看，油条是小编最爱的食物之一，小时候买两块钱的都不够我自己吃，油条还可以搭配很多青菜炒来吃，小油菜，包菜，芹菜，西红柿等很多，还能做糖醋油条，红烧油条。喜欢的朋友可以做来吃，这期的分享就到这里了，大家可以留言评论，喜欢小编的可以给个