这蔬菜是“刮油菜”，害怕肥胖可以常吃它，坚持食用刮走多余油脂。
冬天静悄悄的来了，意味着新春也快要到了，一年到头，最欢庆的日子，当然少不了大鱼大肉，痴喝烂醉的，不知道你怕不怕身体能承受到吗？反正我是怕的。
记得往年的春节，天天都是吃肉呀，喝饮料呀，打火锅呀，吃的太多，整个人的体重随之飙升，肚腩也超级明显了，我是一个很爱美的男人，不能让肚腩影响到我的形象。尝试在饮食上吃很多有助刮油的蔬菜来把肚腩消灭掉，例如青瓜、丝瓜、冬瓜还有花生芽。在控制日常健康饮食的前提下肚腩上的“轮胎”明显的小了。
今天分享的就是它——花生芽。
花生芽是花生生芽后产生的一种食品，也叫长寿芽。它不但能够生吃，而且营养还特别丰富。花生芽的能量，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素。
花生芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，易于人体吸收，油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人建议长期使用。
：花生芽克、鸡蛋2个
：精盐、白糖、老抽、胡椒粉
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第一步：把鸡蛋敲入碗中，加入精盐3克增味，胡椒粉2克去腥提鲜，加入50克清水，用筷子搅化备用。（这样炒出来的鸡蛋特别嫩滑）
第二步：提前把花生芽用清水浸泡10分钟，洗净备用。（浸泡方便把花生衣剥掉，不剥掉也是可以的，我这么做是为了好看一些）
第三步：锅里烧水，水沸腾后，倒入洗净后的花生芽，加入盐8克一同焯水，增加低味，1分钟后捞出。（花生芽能生吃，不用煮太熟）
第四步：热锅下一点底油，油热后倒入鸡蛋，炒至凝固弄成小块盛出。
第五步：不用洗锅，直接再下一点底油，把花生芽倒入锅里，放入精盐4克，白糖2克，翻炒均匀。
第六步：倒入炒好的鸡蛋，淋入少许的老抽，翻炒上色即可盛出。
一道可以说是素食小炒的花生芽炒鸡蛋就做好了，营养特别的高。现在是时候把体重控制住了，不然过完冬天，衣服不合身，是一件很悲惨的事哦，正所谓冬季不减肥，来年徒伤悲。
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这个小炒里面的花生芽，不需要太熟，因为生吃也可以的，焯水1分钟即可。这样做出来的花生芽爽脆可口，搭配着鸡蛋的嫩滑，使这个小炒的口感又爽脆又嫩滑，喜欢吃花生芽的小伙伴，可以这样做试试。
以上就是荣耀分享的有关花生芽的知识和制作方法，如果哪里做得不好，请在评论区留言交流。
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