丝瓜炒鸡蛋原料:丝瓜、鸡蛋、食用油、盐、料酒。做法步骤:第1步、准备好食材第2步、丝瓜去皮,洗干净第3步、把丝瓜,切成小段第4步、每个小段,切成四个小条第5步、把切条的丝瓜,放入盘中,洒入1克盐,搅拌均匀,腌制10分钟第6步、腌制好后,冲洗干净,备用第7步、鸡蛋,磕入碗中第8步、放入料酒,用筷子搅拌均匀第9步、热锅起油第10步、油热,倒入鸡蛋液第11步、鸡蛋用铲子,翻炒至凝固断生第12步、鸡蛋断生后,盛盘备用第13步、锅留底油,倒入丝瓜第14步、把丝瓜,翻炒均匀第15步、翻炒后,倒入鸡蛋第16步、洒入,剩下的2克盐第17步、再次翻炒均匀,即可盛出第18步、盛出,上桌。来自美食天下木紫冰的作品。