这菜榨汁是“美人水”，清炒是“灭火器”，清热益气，夏天要多吃。八瓜是指冬瓜、西瓜、南瓜、北瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、甜瓜8种瓜。今天小编说的就是其中之一的“丝瓜”。丝瓜在中国南、北各地普遍栽培。也广泛栽培于世界温带、热带地区。云南南部有野生，但果较短小。果为夏季蔬菜，成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具。在农村，因为种的多，吃不掉，很多家庭等到它成熟之后摘下来，利用粗纤维的形成，把它当作刷碗工具来使用。在城市它卖好几块钱一斤。今天就和小编一起来学习一下，这个神奇的蔬菜和粉丝一起搭配，会擦出什么样的火花吧！丝瓜蒸粉条By小猫咪日子配料：丝瓜1根、粉条1个、葱1棵、蒜1头、耗油2勺、精盐适量、花生油适量、辣椒(红，尖，干)3个烹饪步骤：1.所用食材2.先把粉皮用热水泡软，3-5分钟左右3.丝瓜去皮，切长条4.泡好的粉条控干水铺在盘底5.切好的长条丝瓜放在粉丝上面6.淋上耗油，撒点盐7.上蒸锅，开锅蒸7、8分钟8.大蒜切碎，红辣椒切小段，葱斜刀9.锅内放油，油热放蒜炒至发黄10.蒸好的丝瓜上放葱花辣椒，把蒜油淋在上面，做好了烹饪小贴士：1、一般人都可吃丝瓜。月经不调者、身体疲乏者适宜多吃丝瓜。丝瓜不宜生吃。丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。2、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可勾稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。3、丝瓜瓜仔弯曲时，要吊瓜，用小包装绳一头绑瓜蒂一头绑一小石块，把瓜拉直，一般摘瓜后2-3天进行。4、夏丝瓜从种到初收35-45天，采收期50-60天，自花开放到采收商品约10-12天，采收要及时，否则，易纤维化，不能食用，既影响产量又影响品质。你见过拿来刷碗的丝瓜吗？喜欢美食杰的文章请点赞、
