锌是人体必须的微量元素，调节人体代谢、维持正常的生理功能，促进身体发育，被称为“生命之花”、“智力之源”，孩子处于身体发育的黄金期，也是大脑发育的关键期，现在又正值暑假，家长可以利用这个时间，给孩子做上几道高锌的家常菜，给孩子好好补一补。
1、蛤蜊鸡蛋羹
：1、鸡蛋3个，蛤蜊克，盐少许，料酒适量，生抽1小勺，猪油1小粒
：1、把买回来的蛤蜊静养一下，让其吐尽泥沙,取一锅倒入适量水，煮开后加入老姜片和料酒，再把洗干净的蛤蜊放入锅中，等蛤蜊开口即可熄火，把焯过水的蛤蜊捞出，锅中的水静置后过滤下，去掉杂质，放入碗中，加少许的盐后等下蒸蛋时用。
2、3个鸡蛋打入碗中，加少许料酒打散，倒入焯蛤蜊过滤后的水里，打匀，蛋液和水的比例为1:1.5左右，把焯过水的蛤蜊放入蛋液中。
3、蒸锅中倒入适量水，煮开，放蛋液的碗上面包上保鲜膜，放入蒸锅，蒸8分钟即可熄火。
2、菌菇蒸鸡翅
准备食材：鸡中翅，香菇，白玉菇，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤：
1、鸡中翅清洗干净对半剁开，用厨房纸吸干水分，再放入姜丝、葱段、酱油、蚝油，抓拌均匀腌制半个小时。
2、白玉菇和香菇清洗干净，香菇切成片，都摆放在蒸盘上，然后再铺上腌制好的鸡中翅，水开上锅蒸半个小时。
3、蒸熟了之后，直接取出来，撒上葱花即可出锅开吃。
3、姜葱生蚝
准备食材：生蚝，姜丝，葱段。
做法步骤：
1、生蚝肉放入盆中，加入面粉抓一抓，吸附掉黏液，再清洗干净沥干水分，用厨房纸吸干水分。
2、起锅烧油，油热后放入生蚝翻炒，炒至变色炒出生蚝水，再将生蚝水盛出装入碗中备用。
3、酱汁：生蚝水中加入生抽、蚝油、淀粉、白糖，搅拌均匀即可。
4、生蚝放入葱段、姜丝翻炒片刻，再倒入酱汁焖煮一分钟煮入味，最后开大火收汁即可出锅装盘开吃。
4、山药玉米排骨汤
准备食材：山药，玉米，排骨，胡萝卜，姜片，葱花。
做法步骤：
1、山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。玉米洗净后剁成块，胡萝卜削掉外皮洗净后切成滚刀块。
2、排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
3、将排骨、玉米、胡萝卜和姜片都放入汤锅中，加入适量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。煮好之后，加入食盐调味，搅匀煮入味即可出锅开吃。
5、口蘑黄瓜炒鸡蛋
口蘑清洗干净，切成薄片，放进水中浸泡，避免变色。黄瓜搓洗干净，切成菱形片。鸡蛋打进碗中，加盐搅散。
锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。
重新加油烧热，倒入口蘑翻炒，炒到微微变软，再倒入黄瓜翻炒，炒一分钟。
最后倒入鸡蛋，加入盐、生抽，快速翻炒均匀，这道菜就做好了。口蘑很鲜美，不需要加太多的调味，生抽可加可不加。
6、干贝丝瓜汤
1.干贝提前一个小时泡好。可以直接洗好后用温水泡，水不用倒掉直接拿来煮汤
2.丝瓜切成滚刀块，用盐水泡着备用，这样丝瓜不会黑
3.淡菜清洗干净，备用
2·将干贝、淡菜、生姜冷水下锅，中火煮开。有浮沫可以先撇掉
3·煮开后加入丝瓜，继续煮，可以大火
4·加入盐巴，老酒，鸡精调味，丝瓜变色即可关火出锅，加入丝瓜煮的时候也会有浮沫，趁水沸腾的时候撇干净就可以了。
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