这菜清热降火，夏天吃最合适，按这种方法做，好看又美味今天我来给大家介绍一道非常适合在天气热的时候吃的一道美食吧，这道食物的名字叫做丝瓜丸子汤。丝瓜在夏天的时候吃是再合适不过的了，这个季节的丝瓜是非常美味的，不管是清炒还是煮汤都是非常不错的，有时候在里面加一点猪肉，混合在一起做成一个丸子汤也是非常不错的，而且这样也会更加的有营养，特别适合小孩子和老年人吃。非常好消化。今天我就给大家介绍一下丝瓜丸子汤的做法，但是我今天要介绍的这种是在这道菜的基础上面又改进了一些，家里人尝过之后都说非常的好吃。虽然我们平时吃的丝瓜汤是非常美味的，但是家里面的小孩子却不是很喜欢吃这种，所以就必须在外边上面做一些改变，这样才可以吸引他们。因为事关是绿色的，所以我就决定在里面加上鸡蛋，这样两种颜色在一起就会非常的漂亮了。这道汤的味道本来是比较清淡的，所以我就决定在里面加上适量的白玉菇，这样这个汤里面就会多了一种鲜味。这菜清热降火，夏天吃最合适，按这种方法做，好看又美味，接下来我们就一起来看一看丝瓜丸子汤具体的做法吧。食材：里脊肉馅、丝瓜、鸡蛋、白玉菇、葱姜蒜、生抽、盐、耗油、白砂糖、胡椒粉。做法：1，首先将丝瓜清洗干净去皮切成块，将白玉菇的根部去掉，清洗干净之后切成块状。我们在将丝瓜切好之后放在清水里面浸泡着，在清水里面放入适量的食用油，这样可以防止丝瓜发黑，鸡蛋磕在碗里面搅拌均匀之后备用。2，葱姜蒜清洗干净之后切成碎末，锅中烧油，油热之后将葱姜蒜末放进去炒出香味，接着将白玉菇放进去翻炒，我们在炒蘑菇的时候尽量将里面的水分炒出来，这样炒好之后的香菇味道会更加的美味，里面本身的香菇味道就会变少，差不多炒一分钟左右就可以了，这个时候我们向锅里面倒入适量的清水。3，锅里面在煮水的时候我们就可以制作肉馅了，将肉馅放在一个比较大的碗里面，里面加入适量的葱姜蒜末，耗油，白砂糖，盐，生抽，鸡蛋，淀粉，鸡精，搅拌均匀之后腌制一会儿。4，接着我们将锅里面的火调小，然后拿一个勺子挖肉馅里面的肉，挖成丸子的形状放在锅里面；接着我们将切好的丝瓜放进去煮，煮好之后我们向锅里面打入鸡蛋液，定型之后在锅里面加入适量的盐、白砂糖、鸡精、耗油、麻油，搅拌均匀之后就可以了。这菜清热降火，夏天吃最合适，按这种方法做，好看又美味。
