蛏子是常见的海产品贝壳类之一，食用广泛，营养丰富，可以煲汤，清蒸，煮汤，煲汤等，做法齐全，具有清热解毒，提神食欲，提高免疫力，健脑益脑，补肾利水等作用。
蛏子推荐食谱
一、葱油蛏子
准备材料:蛏子，姜片，葱段
做法:蛏子洗净倒入锅中加姜片，料酒煮到蛏子开口捞出去壳备用。油热下入葱段爆香，捞出葱段倒入蛏子爆炒调味即可。
二、蛏子丝瓜汤
准备材料:蛏子，姜片，丝瓜
做法:丝瓜去皮切片备用，蛏子洗净备用，油热下入丝瓜炒至断生，倒入开水煮沸加入蛏子，姜片煮沸，调味即可食用。
三、香辣炒蛏子
准备材料:姜蒜，辣椒，蛏子
做法:水开下姜片蛏子焯水捞出控干水分，油热下入姜蒜，辣椒爆香，倒入蛏子翻炒调味即可出锅。
四、蛏子抱蛋
准备材料:葱，鸡蛋，蛏子
做法:水开下入姜片蛏子焯水控干水分，去壳去黑线备用，碗中打入3个鸡蛋打散加入蛏子，葱花，盐巴调味搅拌均匀，油热下入蛏蛋液煎至两面金黄即可。
五、捞汁蛏子
准备材料:蒜末，芝麻，辣椒粉，蛏子，柠檬，香菜
做法:料汁:碗中加入蒜末，芝麻，辣椒粉泼油激发香味，加入生抽，蚝油，盐巴调味搅拌均匀，蛏子焯熟捞出去壳，倒入料汁中加入柠檬片，香菜抓拌均匀即可。
蛏子鲜嫩肥美，夏季大量蛏子上市，没胃口的时候就试试蛏子吧。