大暑至，万物荣华。又到了一年一度的收获季节，大暑虽然天气是比较的炎热，也伴随着高温高湿，但是对于庄稼人来讲，它不仅只有炎热，还有田地里的庄稼，这个时候，终于是迎来了采收的季节，这多少也会让人忘记炎热，带给人的烦躁。
既然是采收的季节，那么必定会有相当多的时令菜可以去吃，具体要吃些什么比较好呢？明日大暑，建议少吃西瓜和苦瓜，多吃5种碱性菜，开胃消暑不上火。西瓜，说句实在话，现在的西瓜很多个头是大，但是里面却没有啥味道，另外人们在吃的时候，都喜欢吃冰镇的，这很容易伤到人的脾胃，苦瓜的话，本身味道就比较的苦，过于寒凉的话，也不太适合人们去吃。
这里推荐大家吃的5种碱性菜，都是我们当地，人们种的比较多的，也是在这个时候采收的菜，它们开胃消暑不上火，味道还特别的好。
1、白皮黄瓜
这是一个很古老的品种，记得我们小时候就已经出现过，只不过在外面很少买到，它的黄瓜香味很浓，特别的清爽，而且水分也比较的足，吃起来是那种淡淡瓜香味，和我们买的黄瓜味道完全不同。
做法：把它清洗干净，切成大块，锅中放入植物油，烧热之后，倒入蒜末，放入黄瓜进行翻炒，接着来上一点盐还有酱油，最后来点紫苏，把它炒匀，这样一道美味的紫苏白皮黄瓜就制作完成了。
2、小青椒
小青椒，也是典型的碱性食物，同时还富含大量的维生素C以及维生素A，这个也是在大暑的时候适合去吃的，味道清爽，而且夏天吃的话，还能起到消暑祛湿的一个作用。小青椒，最适合搭配猪肉一起来炒，香味浓郁，能够让人味蕾大开。
做法：把小青椒清洗干净，可以不用切，也可以切一下，这个根据自己的爱好来就可以了，锅中来点猪肉煸炒香，放入蒜末还有姜片爆香，接着倒入小青椒，对其进行翻炒，炒香之后，来上一点盐和酱油，放入一点香醋，最后来上一点鸡粉，就可以出锅了。
3、西红柿
这种菜大家应该是比较熟悉的，只不过很多时候我们买到的西红柿，有些过早采摘了，所以味道上有些差异，自己家里种的西红柿，口感味道会更好，而且汁水也比较的充足，此时吃上一点也是恰到好处。
做法：把西红柿清洗干净，切成片，我们再来上一点白糖，然后就可以直接吃了，白糖西红柿，这个在以前，是非常受欢迎的一道菜，大家在家里的话，也可以去尝试一下。
4、丝瓜
在炎热的大暑节气，谁能拒绝一道丝瓜菜呢？这个时候的丝瓜，迎来了疯长的一个阶段，而且它本身全是都是宝，把丝瓜清洗干净之后，去掉外皮之后就可以对其进行烹饪了，有的地方，甚至连皮都不放过。
做法：把丝瓜清洗干净，切成条状，锅中来点植物油，烧热之后来点猪肉煸炒香，放入姜片，来点盐，接着放入开水，大火煮沸，来上一点丝瓜，这样就可以直接开吃了，鲜美营养，超级的美味。
5、南瓜
大暑节气，还是吃南瓜最好的一个时间段，当然南瓜在吃法上，我们的方法还是比较多的，你可以选择吃南瓜的叶子，也可以选择吃南瓜的瓜，甚至还能吃南瓜的花，这些都是在这个时候，最值得我们去品尝的。
做法：把南瓜清洗干净，切成块，锅中放入植物油，烧热之后，把蒜末放进去，倒入南瓜翻炒，来点盐，炒匀之后放入一点蚝油，最后来点味精，炒熟透就可以吃了。
大暑节气，是一个采收的节气，这个时候地里很多的作物，都可以吃了，我们只要跟随时令，就可以了，鲜美营养，而且味道还特别的不错，尤其是自己家里种的一些蔬菜瓜果，那味道更是要好吃不少。#图文夏日征集令#