广东丝瓜蒸肉片是一道美味又营养的家常菜，丝瓜具有清热解毒、凉血止血的功效，搭配上肉片的鲜美口感，让这道菜肴更加美味可口。下面就为大家介绍广东丝瓜蒸肉片的家常做法。
一、准备材料
1.主料：丝瓜1根、猪肉克
2.调料：葱姜适量、蒜末适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量
二、制作步骤
1.将丝瓜去皮，切成片，放入盘中备用。
2.将猪肉切成薄片，加入生抽、料酒、淀粉、盐、糖、胡椒粉腌制10分钟。
3.将腌制好的肉片放在丝瓜上面，撒上葱姜蒜末。
4.蒸锅烧开，放入丝瓜蒸肉片，大火蒸20分钟左右，蒸至丝瓜熟透、肉片熟烂即可出锅。
三、技巧分享
1.肉片的腌制非常重要，要按照自己的口味加入适量的调料，腌制时间也不宜过短或过长，否则会影响口感。
2.蒸丝瓜的时间要掌握好，蒸的时间过长会导致丝瓜变老，蒸的时间过短则会导致丝瓜没熟。