小黄鱼不用蒸不油炸，和丝瓜搭配这样做，营养丰富，特别鲜。需要的食材：小黄鱼4条，丝瓜1根，大蒜1瓣，生姜2片，盐，鸡精，胡椒粉，食用油，枸杞少许。做法：小黄鱼清理干净，里外抹上少许料酒，再抹少许盐，腌渍20分钟左右。丝瓜挂去表皮，切成滚刀小块，加一勺盐，腌渍5分钟，腌好冲洗干净沥干水分待用。（丝瓜用盐稍腌一下，能保持其碧绿的色泽）锅烧热，倒入少许油，下姜蒜片爆香，放入小黄鱼中火煎至两面焦黄，盛出待用。（煎之前可以用纸擦去一点水分，煎起来油不会溅的很厉害）另起锅，倒入少许油，下姜蒜末翻炒出香味，然后倒入丝瓜，翻炒至丝瓜微发软。加入一大碗清水，煮开。煮开后放入煎好的小黄鱼，中小火，焖煮10分钟左右。10分钟后，加入几颗枸杞调下颜色，加适量盐，少许胡椒粉，少许鸡精，推匀后出锅即可。上桌开吃喽，煎过的小黄鱼很香，汤真的好鲜，快来试试，小黄鱼不用蒸不油炸，和丝瓜搭配这样做，营养丰富，特别鲜。
