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丝瓜是夏季餐桌上出镜率比较高的菜品，这里丝瓜炒肉就是用丝瓜与猪瘦肉搭配做出来的美味，一荤一素搭配吃起来香浓可口，非常的好吃，并且这道菜的做法也很简单，只要几分钟就可以做出来，这道菜对于工作忙碌的人们来说也是非常实用的一道菜。下面就来为大家详细介绍丝瓜炒肉的做法技巧。
1.丝瓜去皮，用水洗干净。
2.丝瓜切成滚刀块。
3.猪肉切成片，放生姜末，用料酒腌十分钟。
4.置油锅炒肉。滴入少许老抽。
5.差不多肉快熟的时候，倒入切好的丝瓜块。
6.加少许十三香和盐。
7.略炒2分钟，丝瓜差不多就熟了。出锅加入少许鸡精。
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