嗨咯，大家好，欢迎大家来到静静小厨房，静静是一名普通的上班族，平淡的生活，也需要乐趣，忙碌的同时，美食将会是人生一份奇妙的宝藏。
每天晚上匆匆忙忙下班，只想尽快躺在自己的小窝，用最适宜的姿势，舒舒服服地度过一天，可是肚子的叫嚣却还是让匆忙闭上的双眼睁开，还是得去投喂自己，重新抖数精神，看了看冰箱的食物，鸡蛋，红薯，辣椒，香干，菜心，肉，茄子，丝瓜，等等。
仔细想想做什么好呢？现在只想最快的做好晚餐，那就这样吧，香干炒鸡蛋，我的最爱，不需要像别的菜一样，又要洗，又要腌制，这个只需要把香干切好，鸡蛋打了，辣椒切好，接下来两分钟就OK。
不过这两分钟也是很看重技术的，一不小心就会炒得不尽人意，或者说要不是鸡蛋煎的太老，就是香干还没热就得收尾了，废话不多说，接下来跟着静静一起来看下怎么做吧！
准备好原材料：鸡蛋，香干，辣椒，生抽。
第一步：鸡蛋打入碗中加入一点温水搅拌均匀，香干片，辣椒切条，当然辣椒还是要洗一下。
第二步：油锅烧热，先将鸡蛋放入，微微煎一会，就可以盛出来备用。
第三步：然后准备，放入辣椒，对的，要先放辣椒，注意顺序，辣椒翻炒一下之后，才放入香干搅拌，最后放入鸡蛋，小炒三十秒放入生抽。
00:15静静小厨房
你看就是这么简单，就做好啦，前前后后我花费了四五分钟的时间，所以说下班了纵然疲倦，但是人是铁饭是钢，该吃的还是要吃，好好的解决晚餐，给自己一份温暖。最重要的就是要注意炒的顺序，先煎鸡蛋，炒辣椒，放香干，然后放入煎好的鸡蛋，这些顺序有效的搭配，避免了有些东西熟了，有些还未熟的状况。大家还有什么更加好吃的快速的菜吗？可以跟静静一起分享。