白菜火腿豆腐汤、虾米冬瓜汤、白玉菇丝瓜汤；上汤菠菜、萝卜丝鱼汤。白菜火腿豆腐汤以豆腐、白菜、火腿为主料做成的一道汤，做法简单人人都可轻松完成，很适合在夏天食用，即使是简单的食材一样能做出美味的汤......原料：白菜1棵、北豆腐克、火腿克、鸡蛋1只、盐2克、鸡精2克、枸杞20粒。做法步骤：1.白菜一棵洗净切成小片。2.北豆腐切成小方块。3.鸡蛋一只、姜8片、火腿切成小块。
4.鸡蛋打散入锅煎熟。
5.往锅内一次性加适量开水，放入姜片。
6.大火煮两三分钟至汤色变浓。
7.加入豆腐和火腿，上盖小火煮6-8分钟。8.再加入白菜煮五分钟。9.最后放入枸杞煮两分钟，调入盐和鸡精。10.成品图。小窍门：人多的话建议煎两只蛋煮汤，用两只蛋的话煮出来的汤会更浓。虾米冬瓜汤图文作者零下一度点击图片进小程序▲收藏分享更方便原料：虾米50克、冬瓜克、姜4片、鸡蛋1只、盐2克、鸡精2克。做法步骤：1.虾米在清水中泡浸20分钟。2.姜切片备用。3.冬瓜去皮切成薄片。4.鸡蛋一只入锅煎熟，盛出备用。5.锅留底油，下虾米、姜片小火炒香。6.往锅内一次性加足量热水，放入煎好的鸡蛋。7.大火煮两三分钟直至汤色变浓。8.加入冬瓜煮3分钟。9.调入少量盐和鸡精。10.成品图。小窍门：1、冬瓜切成薄一点的片，这样下锅容易煮熟。2、煎蛋和煎过的虾米，加开水后要大火煮两三分钟，这样汤色更浓。白玉菇丝瓜汤图文作者
零下一度原料：白玉菇克、丝瓜1根、姜3片、蒜2瓣、葱2棵、鸡蛋1只、盐2克、鸡精2克、胡椒粉2克。做法步骤：1.白玉菇洗净去根，切成两段，丝瓜去皮切成块2.姜、蒜切片、葱白切段，鸡蛋一只备用3.鸡蛋打散入锅煎熟，铲成小块，盛出备用4.另起油锅，下姜、蒜、葱白小火炒香5.下白玉菇和丝瓜翻炒至变软6.往锅内一次性加适量清水并煮沸，大火滚一分钟，中途加点胡椒粉7.再加入鸡蛋大火煮一下让汤色变浓，最后调入盐和鸡精8.成品图小窍门：1、煮汤的过程加入适量的胡椒粉，可以让汤的味道更加的爽口。2、煮汤的过程加入煎好的蛋大火滚一下，可以让汤的颜色变浓。