在湖北农村，一日三餐尤为重要。人们细心对待，吃饭这件事情在农村生活中占极大的一部分。虽然都是粗茶淡饭，但是人们还是细致得去对待每一顿饭。要吃得健康营养就必须在每日的餐食上下功夫，烹饪手法也是占其中之一，可能在农村大家并没有那么多的讲究。但在重要的时刻比如来了客人或者说是过年过节的时候人们还是该怎么对待就怎么对待。谨遵生活的本意，也同样爱护着自己生活的家园，以及上天给予我们的一切。
家常中的一日三餐看起来是枯燥的，重复的，每一日的饮食似乎都差不多。但是人们还是想方设法的去调节，去改变，生活本来也是枯燥重复的日子，但是可爱的人们总是会在其中寻找并发现更多的乐趣。
农村人一般都会起得很早，一天之计在于晨，农村人很有时间观念的。这也是源于他们在一年四季的春耕秋收反复中提炼得来的。早晨一般会煮白粥，配上自家腌制的咸菜，再搭配各式早点，一顿饭就这样解决了。
白粥配包子蛋炒饭稀饭包子的搭配很常见，有时候是油条，或者是馒头等。农村人已经习惯了早餐喝稀饭，只是偶尔有的时候家里有剩下的白米饭，怕放坏了就做蛋炒饭吃。早餐吃白粥可以有助消化，也可以润喉消渴。润肠防止便秘调养肠胃。
早餐吃完，就开始忙碌了，农村人一年四季很少能闲下来，除了冬天。他们种植粮食蔬菜瓜果，然后又忙着收获，然后还要有各种方法去储备保存住食物。忙碌完了快到中午的时候人们就开始做中饭了，中午这一顿不能怠慢，需要好好吃。一般湖北人中午都会炒菜顺便再来一个简单的汤。根据人的数量蒸上米饭，炒几个人够吃的菜，这些都是需要精打细算一番。炒多了吃不了浪费成为了剩菜，少了也不行不够吃。有时候做饭的日常也能成为生活中的一门学问。慢慢也就能懂得这其中的学问了。
一般中午会选择时令蔬菜然后搭配上肉类，这样荤素都齐全，食物的营养摄取也比较全面。当然湖北人喜欢吃鱼，这也是餐桌上必不可少的。
鱼块黄瓜炒蛋莴苣炒肉番茄蛋汤清炒大白菜这些也是农村人经常吃的菜，大部分都是自己种的蔬菜，夏季会种豆角，茄子，辣椒，黄瓜，番茄，丝瓜等各种瓜果。冬季会种大白菜，油菜，萝卜，包菜，花菜，等。保持每日蔬菜的摄取量，饮食上也比较清淡。其实清淡的饮食对身体比较好。加上经常的忙碌耕种，这样也锻炼了身体。也算是两全其美。
晚餐就吃得比较简单了，一般会选择比较好消化的面食。湖北人不太擅长做面食，一般吃得面食都是机器加工，人工的面条现在真的已经很难得再做了，他们会买一些挂面和一些粉条之类的放在家里，烹饪方式也极其简单。不是煮就是炒，大都情况下都是煮着吃，然后加一些青菜，肉类，再或者加一个煎蛋。晚餐就做好了。是不是很方便简单？
番茄鸡蛋面青菜肉丝面蔬菜面晚餐吃面食已经成为农村人家的饮食习惯了，方便快捷的烹饪方式，忙碌了一天的人们用一碗热腾腾的蔬菜面条来慰藉空空的胃和疲惫的身体，已然再好不过。面条有丰富的碳水化合物，能个人们提供大量的能量，面条还含有铜，这是人体微量不可缺少的物质，营养价值高，又能助消化和养胃。
这些就是湖北农村人家的一日三餐中最常见的饮食了，当然这些也不能完全代表。因为每个人的饮食习惯不一样，我所说的只是一小部分人的饮食。但也是最常见的，农村人生活得简朴却也不简单。认真的对待生活是他们一直以来都在保持的一种态度。就像饮食一样，它占据了生活中的一大部分。日子也在一日三餐中度过，日复一日，平和缓慢得进行着。这就是湖北农村人的一日三餐，这也是生活。