花蛤是贝类中的珍品，因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名，营养丰富，富含丰富的蛋白质，各种微量元素等，被称为“海中高蛋白”的食物，具有补充营养，提升食欲，降低胆固醇等功效，花蛤可炒，可蒸，可煮汤，可凉拌做法丰富多样，鲜嫩好吃，你喜欢吃花蛤吗？推荐几款家常的花蛤做法，看看有没有你喜欢的，记得分享收藏起来呦。
准备材料：花蛤，姜蒜，小米辣，葱
做法：
1.花蛤泡在清水里加入一勺盐巴，一勺食用油浸泡吐沙一小时以上，洗净备用。
2.水开下入花蛤，加入葱姜蒜，料酒，焯水开口捞出备用。
3.油热下入，姜蒜，小米辣爆香，倒入花蛤翻炒，调味即可出锅。
准备材料：花蛤，丝瓜，姜丝
做法：花蛤吐沙洗净备用，丝瓜去皮切块，油热倒入姜丝翻炒，再倒入丝瓜翻炒断生，加入适量水煮开，倒入花蛤煮熟调味即可。
准备材料：蒜末，小米辣，辣椒粉，芝麻，花蛤，香菜
做法：
1.碗中加入小米辣，蒜末，辣椒粉，芝麻泼油激发香味，倒入生抽2勺，醋2勺，蚝油1勺，凉白开半碗，糖适量凉拌融化均匀。
2.水开倒入花蛤，加入葱姜蒜，料酒焯水煮熟捞出备用控干水分，倒入碗中，加入调好的料汁，香菜抓拌均匀，腌制15分钟入味即可。
准备材料：花蛤，鸡蛋
做法：花蛤清洗干净下入锅中焯水煮开捞出备用，碗中打入4个鸡蛋搅拌均匀。加入少许盐巴，加入1.5倍的温水搅拌均匀，过筛撇去浮沫，花蛤摆在碗中加入鸡蛋液，用保鲜膜封口扎几个小洞，上锅蒸10分钟左右，焖5分钟，倒上蒸鱼豉油即可。
准备材料：蒜末，小米辣，金针菇，龙口粉丝，花蛤
做法：
1.粉丝提前泡软，金针菇洗净备用，花蛤洗净备用。
2.油热下入大量蒜末爆香，加入小米辣翻炒，加入生抽2勺，老抽半勺，蚝油少许，盐巴适量，糖适量翻拌均匀倒出备用。
3.砂锅洗净放入金针菇打底，铺上粉丝，再将花蛤摆在粉丝上，加入刚好没过粉丝的水，倒上熬好的蒜蓉酱，盖盖子焖煮10分钟左右出锅即可。
花蛤煮汤还可以煮冬瓜花蛤汤，花蛤蛋汤都是不错的，汤鲜味美。