初夏是春末的好季节，全国各地都很忙，许多蔬菜和水果相继上市和许多都是丰满的海鲜，其中，蛤蜊又称“第一鲜”，是沿海地区的特产之一，五月和六月是蛤蜊最肥的季节，现在很多餐馆和烧烤摊都有这种食物，在五月的海鲜中是不能错过的。花蛤的肉很好吃，味道很灵活，花蛤的价格也不贵，一盘花蛤配一盘绿豆，一盘花生米，吃海鲜只是夏天的标准搭配。
很多人吃过花蛤，烧烤摊上的花蛤和苦瓜花蛤汤。我教你一种新的吃法花蛤-丝瓜花蛤汤，主要成分是一个丝瓜，有点花蛤，配料非常简单，汤汁非常美味。丝瓜是夏季蔬菜之一，丝瓜不仅可以炒鸡蛋，丝瓜用花蛤是新鲜的上加鲜，口感细腻，味道鲜美。这碗丝瓜汤不仅滋润皮肤、抗衰老，而且起到强身健体、养肝明目的作用，然而实践花蛤汤并不困难，而且许多人还做不到，接下来，让我们为网友们谈谈花蛤汤的知识。
很多朋友都吃过海鲜，小编最喜欢的菜是海鲜-花蛤，比如炒菜花蛤、花蛤汤等等。处理花蛤非常麻烦，很多人把味道弄得很糟，主要原因是花蛤没有清洗，里面有沙子。事实上你只能详细地教厨师怎么煮汤。
[丝瓜提示花蛤汤]
烹调配料：准备半斤花蛤、丝瓜一个、姜片几片、料酒少许、盐少许、洋葱少许、鸡精少许等。
烹饪的第一步：用水代替焯水直接浸泡蛤蜊，并由花蛤自己吐出沉淀物，将锅内放入冷水下锅中，加入料酒，清水煮开，吐出所有沉淀物，打开蛤蜊张。也可以将蛤蜊放入盐水中浸泡数小时，加入食用油一起浸泡，将蛤蜊内的杂质浸泡干净。
烹调第二步：将蛤蜊用水洗净，姜切成细条，葱切成段，去掉丝瓜皮，改刀切成小块，准备好丝瓜和花蛤，准备好原料，开始煮丝瓜花蛤汤。
烹调第三步：锅中加入食用油，加热至40%油温，加入丝瓜炒匀，将丝瓜炒至软，加几碗水一起，等丝瓜汤煮开。
烹调第四步：加一点鲜味，一点料酒，在焯水后加入蛤蜊，等汤汁煮白，加入姜丝，加入少许盐、鸡精和调味料，最后撒上一些葱段，出锅即可食用。
推荐：丝瓜和蛤蜊都是份喝的健康汤，美味营养丰富，温热养胃，因为花蛤含有多种蛋白质、多种矿物质，与丝瓜一起炖，鲜香美味，让人吃得不腻。丝瓜是女性的一种嫩蔬菜，由于维生素C比黄瓜高，能有效清洁毛孔，淡化斑点，使你的皮肤越来越娇嫩。
不要炒丝瓜，是天生一对，新鲜的上加鲜，你能学会这道花蛤汤菜的正确方法吗？（这张照片是我自己拍的）
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