夏天到了，现在正是丝瓜蓬勃生长的季节。丝瓜作为应季食物，这个时候吃，对身体有很多好处。
01丝瓜的功效
//美白去皱丝瓜中含有能够增白皮肤的维生素C，可以使皮肤洁白、细嫩；另外丝瓜中还含有防止皮肤老化的B族维生素，能够保护皮肤、消除斑块。//抗坏血病丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。//健身强脑由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜还含有皂苷类物质，具有一定的强心作用，有助于提高免疫力。//抗病毒、抗过敏丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。02美食菜谱
凉拌丝瓜备料：丝瓜一根、青红辣椒适量；蒜、小葱适量；食盐、白糖、味精、酱油、老干妈、辣椒油、食用油、醋、香油、耗油适量步骤：1、丝瓜洗净、去皮，切成滚刀块2、起锅，倒水，水中放少量食盐和香油3、大火将水烧开之后，倒入丝瓜，约1分钟之后捞出，沥干水分4、将青红辣椒、蒜切成末，小葱切成葱花5、将这些配料放入碗中6、起锅，烧热油7、将热油倒入配料碗中，爆出香味8、加盐、味精、白糖、耗油、辣椒油、老干妈、酱油、醋调味，搅拌均匀9、将调好的料汁倒入丝瓜中，搅拌均匀即可丝瓜炒蛋备料：丝瓜一根、鸡蛋两个；葱、红辣椒适量；盐、食用油适量步骤：1、丝瓜洗净、去皮，切成滚刀块2、立即泡水，不易氧化3、准备两个鸡蛋，加少许盐，搅拌均匀4、锅热之后，倒入食用油，将锅的内侧沾满油5、油热之后，下蛋液，开中火，炒制鸡蛋凝固即可6、倒出炒好的鸡蛋7、起锅放油，下葱花8、炒香之后，下入切好的丝瓜，不要在这时加水、加盐9、开大火，炒至翠绿色10、加盐、葱段、红辣椒11、关火，摆盘即可丝瓜蛋花汤备料：丝瓜一根、鸡蛋两个；菌类、枸杞适量；盐、食用油、鸡精适量步骤：1、丝瓜洗净、去皮，切成滚刀块2、切好的丝瓜放入水中浸泡3、取两个鸡蛋，打碎，搅拌均匀4、起锅烧油，倒入蛋液5、小火嫩炒6、倒入凉水将汤煮白7、放入切好的丝瓜8、放入菌类9、加盐、鸡精、枸杞10、搅拌均匀，关火即可蒜蓉丝瓜蒸粉丝备料：粉丝适量、丝瓜一根；蒜、红辣椒、小葱适量；耗油、食盐、豉油、食物油适量步骤：1、粉丝用温水泡软，尽量不要弄散2、丝瓜洗净去皮，斜切成厚片3、摆盘：沿盘子的边缘摆成圆形中间摆上粉丝4、蒜切沫，加入耗油，倒入热油、食盐，搅拌均匀，调味5、将蒜蓉用勺子舀到丝瓜和粉丝上，涂抹均匀6、大火烧开水，上锅蒸9分钟7、取出盘子，撒上红辣椒沫、葱花、淋上豉油8、锅中烧热油，浇到粉丝和丝瓜上好了，上面这些做菜步骤你学会了吗？自己下厨试试吧！