芒种都过了（6月6日），夏至、小暑、大暑也紧随其后，天气真是越来越热。一热起来，咱们就容易出汗，汗一出多，就感觉口渴得不行，浑身没劲儿，连饭都不想吃。这时候，喝点儿解暑汤可太有必要了，既健康又开胃，对身体好处多多。不过啊，夏天喝汤也得有讲究，得顺应时令来喝。这样不仅营养满满，还更容易吸收，补充我们身体需要的各种营养。接下来，我就给大家介绍5道特别适合夏天的消暑汤，喝了不仅能解暑开胃，还能刮油去脂，让你整个夏天都精神满满。大家赶紧收藏起来，做给家人尝尝吧！
一、来，尝尝这碗冬瓜老鸭汤！
这冬瓜老鸭汤啊，其实就是用冬瓜和鸭肉炖出来的，夏天喝特别解暑。不过啊，得记住了，这鸭肉千万别跟兔肉、杨梅、木耳、胡桃和荞麦一起吃。还有啊，冬瓜是凉性的，胃寒或者脾胃不太好的人，可得悠着点儿，别吃太多。其实做这汤挺简单的，几下子就能搞定。
准备材料啦：要用的食材都已经准备好了，快来看！
冬瓜清爽，鸭肉滋补，再配上枸杞、红枣这些养生佳品，还有黄芪、淮山这些中药材，简直就是一锅营养满满的汤料啊！别忘了加点食用盐和胡椒粉提味，还有大蒜、生姜和大葱这些调料，一起炖煮，简直香得不得了！喝上一口，浑身都暖和和的，真是美味又健康啊！
买来的鸭肉得好好洗洗，然后剁成一块块的，放进锅里蒸一蒸煮一煮。这样能把鸭肉里的血沫都给煮出来，用勺子一撇就干净了。煮完后，把鸭肉捞出来，把水分沥干，准备好做下一道菜。
大葱咱给它剁碎碎的，生姜切成片儿，都搁碗里备着。再把冬瓜洗得干干净净的，把皮儿给削了，里头的籽也给掏干净，切成片儿或者块儿，都放盘子里备用，简单又方便。
好啦，咱们来做个菜。首先，把锅烧热，加点油，等油温差不多到五六成的时候，把切好的姜片和大葱丢进去，爆炒一下，让香味儿飘出来。接着，把之前焯过水的鸭块放进去，继续翻炒，让鸭肉吸收这些香味儿。这样做出来的鸭肉，香嫩可口，简直好吃到爆炸！
等鸭子炒出香香的油水后，咱们就加点清水进去，水刚好盖过鸭肉块就行。接着啊，放几颗枸杞、红枣、淮山和黄芪，这些可都是对身体超好的补品哦。大火一烧，等水开了就调成中小火，再慢慢炖个三十分钟，味道肯定美极了！
过了半小时，那鸭子已经差不多有八成熟了。这时候，咱们把之前切好的冬瓜片或者冬瓜块丢进去，再煮个十分钟。十分钟一到，咱就加点调味料，像食用盐和胡椒粉啥的。等冬瓜煮得半透明了，嘿，那就能出锅了，看着就香！
冬瓜老鸭汤搞定啦！尝一口，鲜嫩得很，而且夏天喝这个还能祛暑解毒，简直不要太好！
二、来碗清爽的西红柿苦瓜汤呗！
苦瓜这玩意儿，夏天吃特别合适，能帮你清热解毒、保护眼睛。天气热的时候，多吃点苦瓜，胃口都会变得好起来。还有啊，苦瓜汤也是好东西，喝上一碗，整个人都感觉凉快多了，特别解暑。简单说，苦瓜就是夏天的小救星啊！
咱们来说说这食材的事儿吧：得先把东西备齐咯！
西红柿、苦瓜、盐、大蒜、香油，这几样食材都是咱老百姓厨房里常见的。西红柿红彤彤的，看着就喜庆；苦瓜虽然长得有点苦哈哈的，但处理好了也是美味；盐嘛，那是调味的必备；大蒜，切碎了能提升菜品的香气；香油，滴上几滴，整道菜都香得不得了。这几样东西一搭配，随便一炒，那就是一道美味可口的家常菜，简单又实惠，真是好吃不贵！
操作步骤如下哈：
买回来的苦瓜得好好洗洗，然后切成两半，把里面的籽和瓤都抠掉。切成一条条的苦瓜后，撒点盐腌一下，这样苦味就没那么重了。腌好后，再用凉水冲一冲，最后放盘子里备用，等着下锅。
西红柿先洗干净，然后给它划上几道十字花刀，扔进热水里煮上5分钟。煮好后，把皮给去掉，再切成大小合适的西红柿块就行了。
3、咱们先把备好的大蒜剁成末儿，这样更容易入味，也更有味道。
好嘞，咱们来一起做个菜的简单版说明吧。首先啊，咱们得把锅烧热，加点油，等油热得差不多了，就把切好的蒜末往锅里一扔，翻炒翻炒，让那香味儿飘出来。然后，把准备好的苦瓜条和西红柿都倒进锅里，不停地翻炒，让它们混在一起。炒着炒着，你会发现西红柿开始出汤了，这时候就可以加点热水进去（其实温水、凉水也行，就是热水能让菜熟得快点）。大火烧开之后，咱们就转小火，再慢慢焖煮个3分钟。最后啊，加点调料，比如盐啊、香油啊，搅和搅和，就可以出锅啦！这道菜啊，简单又好吃，你学会了没？
三、来一碗苹果绿豆汤，这味道，绝了！
夏天来碗绿豆汤，真是清凉又解暑啊！说到绿豆汤，再加点苹果，味道简直不要太好！而且做法还超简单的，几下子就搞定了。不信你试试，保证你喝了还想喝！
搞食材啦，下面这些材料得备齐咯：
嘿，你知道吗？其实，苹果、绿豆和冰糖这三样东西，组合起来可是个好东西呢！苹果，口感脆甜，营养丰富；绿豆，清热解毒，夏天喝绿豆汤最解暑了；再加上点冰糖，不仅增加甜味，还能起到滋润喉咙的效果。简直就是天然的健康组合啊！所以啊，家里可以备点这三样食材，想喝的时候就炖一炖，既美味又健康！
做法步骤啊，其实挺简单的，咱们一起来看：
绿豆得先好好洗洗，然后放清水里泡上俩小时。这样泡过的绿豆煮起来更轻松，口感也更软糯，吃起来特别舒服。
泡好的绿豆嘛，直接丢进锅里，咱们开中小火焖上半个小时。等到绿豆都煮开花了，能用手一捏就碎，那就差不多啦。这样煮出来的绿豆，口感特别好，软糯香甜的，真是好吃到停不下来啊！
在煮绿豆那会儿，咱们也得捯饬捯饬苹果。咱先给苹果洗个澡，用清水冲一冲，要是怕洗不干净，那就撒点盐，用盐水洗，那玩意儿能杀菌消毒。洗好了咱就把苹果切成片儿，再丢水里泡着，免得它氧化变色了。
半小时后，绿豆已经煮得软软糯糯的了。这时候，咱们把切好的苹果片丢进锅里，再煮个一两分钟，就可以关火啦。想要汤更甜一些的话，加点冰糖进去，味道立马升级。当然啦，就算不放冰糖，这苹果绿豆汤也是有甜味的，就是甜得没那么明显，淡淡的，也挺好喝。
四、来聊聊这个三豆汤吧
三豆汤，这名字听着就挺有意思，其实就是用赤小豆、绿豆和黑豆一起煮的。夏天热得要命，来一碗这汤，哇，那叫一个清凉解暑，真是舒服极了！不信你试试，保证你喝了还想喝！
食材准备这块儿得搞好啊！咱们得把需要的材料都备齐了，这样才能做出好吃的菜来。你看啊，先要把那些主要食材给挑好了，然后还得准备些调料和配料，这样菜的味道才能更丰富。所以啊，食材准备可是个挺重要的环节，得认真点儿对待，别到时候缺了这个少了那个的，那就影响做菜的效果了。咱们得把这事儿办好，才能做出一顿美味佳肴来！
赤小豆、绿豆、黑豆，这些都是咱们家里常有的好东西，再加点冰糖，味道就更棒了！这些豆子都各有各的好，赤小豆能消肿，绿豆能清热，黑豆能补肾，都是咱们身体需要的营养。加点冰糖，甜甜的，喝起来特别舒服。这么一搭配，既健康又美味，真是咱们生活中的小确幸啊！
咱得先把赤小豆、黑豆和绿豆各抓点，量得差不多就行，然后给它们洗个澡，再让它们在水里泡上至少俩小时。泡好了之后，咱们再捞出来给它们冲几遍，洗得干干净净的。这样，豆子们就准备好下锅啦！
把泡好的豆子倒进锅里，加点清水，先用大火烧开。烧开后转小火，慢慢煮上个1小时，等豆子都煮得开了花，再加点冰糖，搅一搅，出锅就是香喷喷的豆子了。这样煮出来的豆子，又甜又糯，真的超好吃！
五、木耳丝瓜汤来啦，简单又美味，快来尝尝！
丝瓜这蔬菜咱们平时吃得可不少，它里头营养可多了，有蛋白质、碳水化合物，还有各种维生素，钙、磷、铁这些元素也都有。丝瓜吃了能下火、止咳，对皮肤也好。特别是夏天，来碗木耳丝瓜汤，不仅能降火，还能让皮肤变得美美的。
材料准备：咱们得先把这些东西都备齐了啊，这样做菜的时候才不会手忙脚乱。
木耳、丝瓜、大葱、生姜、鸡蛋、盐，这些可都是咱厨房里常见的宝贝。木耳口感滑嫩，丝瓜清爽可口，大葱和生姜提味增香，鸡蛋鲜美营养，再来点盐调调味，一道美味佳肴就这么简单搞定啦！
木耳得提前泡好了，再好好洗洗，然后搁碗里头准备着。
丝瓜得先去个皮，洗得干干净净的，然后切成一块块的，搁碗里头等着用。
三、把大葱剁碎成葱末，生姜切成薄片，搁碗里头，等会儿要用。
来，咱们这样说说啊，找个碗，往里面打俩鸡蛋，然后搅和搅和，变成一碗鸡蛋液。
5、先热个锅，然后加点油进去，等油热了，就把葱花和姜片放进去爆炒，炒出那香味儿来。接着，把丝瓜和木耳也加进去，一起翻炒，炒得均匀些，这样味道就更好啦！
先加点清水进去，大火一烧，等水咕嘟咕嘟冒泡了，就撒点食用盐和其他调料进去。然后，把刚才打好的鸡蛋液慢慢倒进去。等看到蛋花漂在水面上了，那就说明好了，可以关火盛出来了。要是你喜欢吃枸杞的话，还可以顺手撒点枸杞进去，那样看起来更漂亮，更有食欲。