1.绿豆绿豆又叫青小豆，具有“济世之良谷”之说。夏天高温，人体出汗多，汗水中会带走大量的无机盐，钾的流失最多，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，不仅补充了水分，又及时补充了无机盐。绿豆的价值：1.绿豆具有清热解毒、清暑益气、止渴利尿作用。2.绿豆中含有的蛋白质22%~26%，在绿豆蛋白质中，人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍。3.绿豆纤维素含量较高，脂肪含量较低（一般在1%以下）。4.绿豆含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分，含有多种人体所需的磷脂。5.绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能.小贴士：绿豆加点水冰冻后解冻再煮，很容易煮烂煮熟哟！或者提前浸泡2小时再煮，也很容易煮烂。2.丝瓜丝瓜，又称吊瓜、蜜瓜、布瓜、水瓜、絮瓜等，是夏季蔬菜，成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具。其肉、籽、花、藤、叶、络都有很高的药用价值，所以说丝瓜“一身都是宝”。丝瓜的价值：1.丝瓜性凉、味甘，具有清热凉血、解毒益肺、止咳化痰。2.丝瓜具有抗氧化、润肤美白、保护皮肤、抗衰老的作用。3.丝瓜有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。小贴士：将新鲜丝瓜去皮后压出瓜汁，与等量蜂蜜混匀，取少量涂在脸上10-15分钟，用温水洗净，常敷有洁肤去皱之功效。3.黄瓜黄瓜，也称胡瓜、青瓜。黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜，五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。黄瓜的价值：1.黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。2.黄瓜可有效抵抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。3.黄瓜具有美容减肥作用，其中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，预防发胖。4.黄瓜中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。5.黄瓜还能健脑安神，其含有的维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。4.冬瓜冬瓜，瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。为什么夏季所产的瓜，却取名为冬瓜呢？这是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。冬瓜的价值：1.冬瓜性寒味甘，清热化痰，僻暑除烦，消肿利湿，在夏日服食尤为适宜。2.冬瓜减肥，其所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，热量低，对于防止人体发胖具有重要意义。3.冬瓜含有多种维生素和人体所必需的微量元素，尤其含钾量高，可调节人体的代谢平衡。5.西瓜西瓜堪称“瓜中之王”，因是在汉代从西域引入，故称“西瓜”。西瓜的价值：1.西瓜具有清热解暑，除烦止渴之功效，其含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时吃西瓜症状会马上改善。2.西瓜所含的糖和盐能利尿，能促使大便通畅。3.西瓜味道甘味多汁，清爽解渴，能增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。4.西瓜含有丰富的维生素C，大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素等，能为人体提供大量的营养物质。小贴士：没吃完的西瓜要用保鲜膜完全包好放进冰箱冷藏，最好不要留过2天。欢迎大家收藏转发、留言
