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炎热的夏天就想吃些一些清爽翠绿的蔬菜，我今天向大家推荐一种菜就是丝瓜、入夏以来丝瓜大量上市，直到秋后丝瓜更多，它含有能使人抗衰老的B族维生素和能使皮肤增白的维生素C，因此它可以洁白皮肤，消除斑块使皮肤细嫩，所以炎炎夏日爱美的姑娘真应该多吃一些哦，丝瓜除了这些还有清热解毒，活血通络，利尿消肿的功效，可以润燥、防便秘，丝瓜的这些好处您都知道吗？
丝瓜我家人都很喜欢，丝瓜汤、鸡蛋炒丝瓜、豆腐炖丝瓜都是大家常吃的一种做法，可是您试过用冻豆腐炖丝瓜吗，大家可能要问了冻豆腐不也是豆腐吗，其实不然，冻豆腐比鲜豆腐营养要高，经过冷冻豆腐变成了蜂窝状的，但它的营养价值没有受到破坏，而且还具有了热量少的特点，特别抗饿，所以冻豆腐被认为是减肥的理想食品。我还喜欢吃冻豆腐的一个原因是冻豆腐因为好多蜂窝所以炖菜特别入味。现在这季节买回来豆腐放冰箱冷冻2天豆腐冻得就很瓷实了，因为家人喜欢所以我就常备一些冻豆腐。
食材：丝瓜1棵、冻豆腐2块、葱姜蒜、花椒、胡椒粉、鸡粉、淀粉、盐、花生油
制作：
1．准备好食材。
2．将冻豆腐放到水里浸泡，挤出水分，切块。
3．丝瓜切成滚刀块。
4．炒锅烧热倒油，放入花椒、葱姜蒜炝香，放上丝瓜翻炒一下。
5．倒入半碗清水。
6．放上冻豆腐，加入少许胡椒粉和鸡粉，再撒上些生蒜末，咕嘟一下入味。
7．淋上少许水淀粉，翻炒至透明就可以关火了，再淋上少许香油出锅了。
8.清香入味的丝瓜烩豆腐不但好吃，吃了还有饱腹感，是一道减肥的理想食品哦。
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