天热了，每年的夏天是我们当地一样蔬菜上市的季节，那就是：水瓜，有的地区也叫它丝瓜。丝瓜有分带菱角的和不带菱角的。不带菱角的丝瓜，我们当地人也叫它水瓜。水瓜跟丝瓜一样，具有独特的清甜口感，味道清新开胃，夏天吃再合适不过了。
水瓜真的浑身是宝，水瓜汁“美人水”之称，具有很好的美容功效。嫩的水瓜（丝瓜）肉可以拿来做菜，烧汤也是很美味的，还能够起到清热化痰，祛湿消暑等作用。水瓜花加水煎煮8分钟，放凉后饮用，对治疗咽喉疼痛也很有帮助。到了水瓜变老后，就接出水瓜（丝瓜）瓤，晒干后变成干成丝网状的瓤，可以拿来刷锅洗碗，当洗碗布用。可别小看这几块钱的水瓜，作用真的还不少。
水瓜的吃法也有不少，清炒、水瓜炒鸡蛋、烧汤等等，味道都特别清甜。这里要分享的做法也是非常经典的：蒜蓉蒸水瓜。将水瓜切好，搭配上炒香的蒜蓉和配料一起下锅简单的蒸一蒸就可以出锅享用啦。热天多吃这素菜，清新爽口，好吃不油腻，我家一周吃5回都不嫌多；这素菜荤素是宝，简单蒸一蒸就上桌，好吃不上火，现在吃正当季！接下来一起来看看详细做法吧。
准备食材：水瓜2条、大蒜少许。（有的地方也叫它丝瓜）
1、水瓜去皮，洗干净切小长段待用。
2、用刀在水果的切口割几刀，方便入味。（具体效果如上图所示）。
3、将切好的水瓜装盘待用。
4、锅烧热，热锅凉油放入蒜蓉小火炸至金黄出锅待用。
5、将炸好的蒜蓉撒在水瓜上，在撒上少许盐。
6、锅里加入适量水大火煮开放入水瓜蒸8分钟即可。
出锅即可上桌享用啦，这样一道家常版的：蒜蓉蒸水瓜就做好了。做法真的特别简单，这样蒸出来的水果清甜开胃，夏天吃它再合适不过了。喜欢吃辣的可以撒上少许的辣酱或者小米辣提香点缀，在盘底也可以铺上一层少许的粉丝，那样蒸出来的味道也不错哦。喜欢吃剁椒的也可以加点剁椒一起蒸，味道还是很棒的。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈小贴士：
1、这里用的是水瓜，带棱角的丝瓜也是可以的。
2、蒜末一定要先过油煸香再搭配丝瓜一起蒸，这样蒸出来的蒜香更好吃。
3、喜欢吃辣的可以加点辣椒或者剁椒一起蒸，味道也是很棒的。