今天给大家介绍一个既营养又美味的菜，它就是丝瓜炒鸡蛋，是爱美女性的首选，如果每天来上一盘就可以美容焕肤、清肠去毒、补肾养胃下面就和大家来聊一聊丝瓜炒鸡蛋的一些做法和知识吧。
做法：首先我们把丝瓜去洗干净把皮去掉，然后用刀切成长条状，将鸡蛋打入碗里加适量的盐搅均匀备用，锅中加入植物油烧热后把葱花爆香，然后将丝瓜倒入锅中翻炒一分钟，然后倒入准备好的蛋液进行翻炒，翻炒两分钟后加入盐和味精即可出锅。
鸡蛋被称为高蛋白之王，丝瓜也是我们生活中最为平常的蔬菜，鸡蛋里面含有人体所需的蛋白质和氨基酸等营养物质，把两者一结合既营养又美味，对于胃口不好的人可以常食此菜早吃早好！
除了上面讲述的功效以外丝瓜炒鸡蛋还具有益气血通经络的功效，然而丝瓜含有超多的粗纤维能够起到润肠排毒减肥美白的效果。