小伙伴们，你们爱吃丝瓜吗？自打丝瓜上市以后，丝瓜就是我们餐桌上必不可少的家常菜，我们全家无论是老人还是孩子都喜欢吃丝瓜，因为丝瓜无论是用来做汤或者清炒，都非常的爽口，还营养健康，特别适合夏天吃哦~
丝瓜的营养特别丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及其他维生素，具有清热化痰、凉血、解毒通经络，尤其适合女生吃，夏天吃丝瓜的话，还可以祛除身热、烦渴。
如果丝瓜和鸡蛋搭配的话，可以去火清热解毒，既健康又可以消暑，而夏天，丝瓜特别新鲜，今天小馋猫就向大家分享一下，丝瓜蛋汤，做出来不仅清淡爽口，还可以解暑除烦，据研究表明，丝瓜和鸡蛋搭配，还可以有助于减肥呢！
先来准备好我们所需要的材料，丝瓜，鸡蛋，油，食盐然后将新鲜的丝瓜，去皮洗干净切成长条，然后在锅中烧开水，之后放入丝瓜，接下来碗里打入一个鸡蛋，均匀搅拌，然后淋上一圈打散的蛋液，，加适量盐，再放点橄榄油，放一点点鸡精就可以出锅了。
美食小贴士：这样做出来的丝瓜蛋汤，特别适合炎热的夏季吃，清淡爽口，夏天容易食欲不振，最好不要吃太油腻的，饮食以清淡为主，才不容易上火。