奶奶在后院搭了一个瓜棚，丝瓜藤像蛇一般缠绕的竹竿，三角形的叶子一簇一簇的，郁郁葱葱的叶子遮住了阳光，投下斑驳的影子。在茂盛的枝叶间，挂着几条丝瓜，看着清脆，嫩绿。丝瓜成熟了，我暗喜，终于可以吃了。
我正想得出神，从厨房隐约传来一股清香甜美的味道，原来是丝瓜炒肉，我从小就喜欢吃的丝瓜。过一会我妈就端着一盘丝瓜炒肉放桌上了，接着就让我们坐下来吃饭，当我夹起那嫩滑清脆的一片丝瓜的时候，仿佛那丝滑的感觉已经在我口中了。我吃了一碗米饭不够，继续加了一碗米饭，真是让人食欲大增，简直太香了。我记得之前我妈都是做丝瓜汤，炒丝瓜，丝瓜炒蛋，仿佛都没有炒过丝瓜炒肉这道菜。这或许是我太无知了，哈哈，今天第一次吃到了这道丝瓜炒肉真是我垂涎三尺啊。这么让人欲罢不能的菜当然要分享啦。下面让我为大家分享这道丝瓜炒肉吧。
丝瓜有着润肤美白，可以保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是可以使皮肤细嫩不可多得的美容佳品哦，还能健脑，有利于小儿大脑发育以及中老年人大脑健康，还有一个就是活血通络，对女性朋友们都一定的帮助。
肉中也含有丰富的营养成分，蛋白质，脂类，等，对人的身体也有一定的好处，如增强抵抗力，防止贫血，维护代谢更新等等。那么它和丝瓜一起食用就再好不过了。
下面赶紧做起来吧。
制作方法
食材：丝瓜，肉
配料：葱，姜，蒜，料酒，生抽，盐，淀粉，白糖
1.准备食材
2.把肉洗净，切成丝刚入碗里，里面放入葱姜，倒入生抽，盐，料酒，少量淀粉腌制15分钟
3.再把丝瓜切滚刀块，放入少许盐，
4.用清水泡上15分钟，洗干净沥干水分捞出备用
5.锅热后倒入油，油热后加入葱姜，再加入腌制好的肉翻炒至变色
7.盛出放入小碗中备用
8.再次锅中倒油，油热后放入葱姜
9.锅中放入丝瓜，翻炒，加入少许盐，少许白糖
10.再往过加入半勺耗油
11.再加入炒好的肉丝放入锅里翻炒均匀就出锅啦。
今天这道色香味俱全的丝瓜炒肉就完成啦。即使是小白照着操作也能得心应手哦。丝瓜是夏天的美食，质脆鲜嫩，肉清甜，加点肉一起炒，有肉有菜，跟着白米饭一起吃简直就太美味了。
醒醒小贴士
丝瓜切好后一定要泡盐水，不然炒的时候就会变黑。
加入调料一定要根据自己的口味加入。
朋友们，小朋友们大家好呀，我是醒醒；喜欢美食，喜欢分享，喜欢记录，没有特殊情况我会一直更新的，让大家了解和学习到更多的美食，感谢打的浏览和点赞，祝您和您的家人健康快乐。