丝瓜是一种非常好的蔬菜，丝瓜当中富含丰富的维生素c，维生素b，它能够抗坏血病及预防各种疾病，经常吃丝瓜，可以润肤美白，还可以健脑，活血通络，解毒消肿，可以说丝瓜的食用功效是非常高的，不仅如此丝瓜还是一种美容圣品，丝瓜当中的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，它能够美容去皱，使皮肤保持弹性，由此可见丝瓜真的是非常有营养功效和食用功效的一种蔬菜啊！接下来小编就来给大家介绍有“美人水”之称的丝瓜，看看它美味的日常吃法吧！
丝瓜炒肉
丝瓜炒肉需要的食材有：五花肉，丝瓜，盐，胡椒粉，料酒，生抽，花生油，干辣椒，花椒，八角，葱姜蒜，香油，鸡精。
做法：
1，首先将买来的丝瓜去除一下尾部，之后再将丝瓜在清水当中泡一下，将丝瓜表面的农药去除掉。最后再将丝瓜从清水当中清洗两遍，然后再将丝瓜取出来放置于案板上，切成滚刀状的，或者是条状的，切完之后放起来备用。
丝瓜2，将买来的五花肉浸泡在冷水当中，去除一下五花肉当中的血水，最后再取一个炒锅来，再炒个当中放入清水，等到清水煮开之后再将五花肉放入煮开的水当中焯一下水，焯水完之后将五花肉取出来晾干五花肉表面的水分。
3，取个案板来，将五花肉切成片状的，切好之后放到容器当中，再加入料酒，生抽，盐，胡椒粉，均匀的搅拌，之后再将其淹上大概30分钟左右。
4，找一个炒锅，在炒锅当中放入花生油，干辣椒，花椒，八角等到油温高了之后再关火，将干辣椒，花椒，八角取出来，留下油备用。
5，开火，等到油温大概六成熟的时候，再放入葱姜蒜煸炒，煸炒出了香味之后再放入之前腌好的五花肉片，煸炒一会儿，等到炒锅当中的五花肉颜色变了之后，五花肉的片状卷起来之时就可以将丝瓜放进去，再放入少量料酒，胡椒粉，生抽均匀翻炒，丝瓜在炒的过程当中会有水分出来，因此在快炒熟的时候，可以用大火来炒丝瓜，这样可以使锅中的丝瓜汁收起来一点。
6，等到炒锅当中的丝瓜汁变得浓稠之后再放入鸡精，均匀的搅拌一下，再下入香油翻炒均匀即可出锅。
其实这道菜做起来非常的容易，炒出来的丝瓜也带有一点肉汁的味道，非常的爽口味美。同时，丝瓜炒肉也是很多人都喜欢吃的一道菜，这道菜荤素搭配的非常好，丝光的嫩滑爽口，再加上肉的嚼劲简直太完美了。
在生活当中，丝瓜的吃法还有很多，有丝瓜炒鸡蛋，丝瓜炒辣椒等等，每一种丝瓜的做法也都是非常容易的，无论怎样做，丝瓜都是非常容易做的一种蔬菜，他也大大的节省了人们的时间，给人带来非常丰富的营养，丝瓜也有较高的使用功效，丝瓜是对人体的健康非常有利的一种蔬菜啊！