现在到了秋季，现在仍然处于炎热气候，温度越来越高，不仅仅胃口不太好，而且容易上火和燥热，不妨给家里人多喝清淡的素汤，比方说丝瓜汤，搭配豆腐一起煮，吃起来非常细腻，丝瓜又嫩又滑，比大鱼大肉还美味，而且做法非常简单，还具有清热解毒，解暑解热的目的，非常适合现在给家里人来食用。
晚上在超市选购2根丝瓜，还购买一块豆腐，准备做一道素汤，比猪肉汤更鲜美，很多人做出来的汤不好喝，味道总是不对，肯定是做法出了问题，今天小编为大家伙详细介绍下吧。立秋后，豆腐和此物一起煮，简单易学，补钙质，孩子长个头。
准备一些食材：准备2根丝瓜，豆腐一块，枸杞几个，清水少许，猪油少许，香葱4根，胡椒粉少许，味道鲜少许，食盐少许等等。
烹饪难度：烹饪整体难度适中
烹饪 步：将买回来的丝瓜去掉皮，将丝瓜洗干净，将丝瓜改刀切成片备用，记得丝瓜不要在空气中暴露，避免丝瓜发黑。
烹饪第二步：将豆腐改刀切成小方块，然后将锅中加上清水，烧开后加入豆腐煮一煮，这样豆腐的豆腥味没有了。
烹饪第三步：将小葱切成段，将几个枸杞过凉水，准备好丝瓜块和豆腐，开始烹饪能够让这道丝瓜豆腐汤。
烹饪第四步：将锅中放入猪油少许，加上一些姜丝炒一小会，将丝瓜快速煸炒片刻，丝瓜要中火炒，避免发黑，炒丝瓜用猪油更香一些。
烹饪第五步：加上几碗清水大火煮开，加上一些豆腐块，转中火煮开。
烹饪第六步：加上几个枸杞粒，加上食盐一勺，鸡精和胡椒粉，味道鲜少许，出锅之前撒上葱花，搅拌均匀，这道超级美味的丝瓜汤做好了。
厨房小贴士：丝瓜豆腐汤是立秋后的养生汤，丝瓜非常容易氧化，可以切好后在冷水泡一泡，避免丝瓜发黑，豆腐不要直接下锅，豆腐买回来要先泡一泡，现在天气热非常容易发臭，记得要热水焯水，没有豆腥味，吃起来更嫩滑。炒丝瓜 用猪油代替食用油，这样丝瓜汤不油腻，喝起来非常香，然后加入丝瓜煸炒， 加上清水煮一煮，加上豆腐一起煮一会儿，加上枸杞更养生，调入一些佐料，出锅了。
推荐语：丝瓜是八月份最该吃的素汤，比大鱼大肉更受欢迎，汤汁喝起来非常鲜美，丝瓜是天然的嫩肤水，含有超多维生素C，丰富黏液物质，维生素C是天然氧化剂，可以起到消除脸部色斑，延缓衰老，让你肌肤越来越年轻。
豆腐是 质的蛋白质，钙质含量也很高，富含丰富的卵磷脂，夏季多喝此汤，补充钙质，为家里人补充钙质，增长个头的目的，胜过补钙片。
丝瓜和豆腐是天生绝配，吃起来超级清淡鲜爽，还可以起到清热解暑，帮助调理胃口，对身体好处多多，你们有没有学会这道丝瓜豆腐汤？（所有图片来自网络）