现在很多家长为孩子补钙，都选择使用钙片，其实小小的一片钙片，它的功效有限，而且效果不见得多好，建议大家在日常生活中就要给孩子补钙。营养师大乔给大家推荐一款食材，孩子补钙要常吃“它”，还能提高免疫力，一口一个特开胃，要常吃，它就是虾。虾中含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素等营养物质，非常适合孕妇、小孩食用。而且脂肪含量极低，各个人群都可以放心食用。下面教大家一款丝瓜蒸虾盅，好看好吃又营养，一口一个，孩子的最爱。
丝瓜蒸虾盅
By鸿云轩
配料：
丝瓜1根、虾9个、蒸鱼豉油1勺、蒜半头、辣椒(红，尖，干)2个、精盐6克、料酒1勺、白糖2克、植物油1勺
烹饪步骤：
1.丝瓜去皮，虾解冻
2.将丝瓜切等高的小段，摆盘
3.虾去皮、虾线、壳，留尾部，加盐和料酒腌一会儿
4.虾开背，前胸戳一刀，穿透，将虾尾从中穿过，形成球状
5.丝瓜挖小洞，放入虾球
6.制作料汁：蒜切粒，辣椒切碎，放蒸鱼豉油，植物油，盐，糖，拌均匀
7.淋到菜上
8.上锅蒸5-8分钟左右，关火，稍焖一下即可出锅
烹饪小贴士：
1、虾仁的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，是优质蛋白质的重要来源。2、虾仁的脂肪含量少，但胆固醇含量较高；此外，还含有丰富的牛磺酸。3、虾仁含有丰富的钙、磷、铁、碘等矿物质和维生素A、B族维生素、氨茶碱。4、虾仁能很好地保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，防止动脉粥样硬化，还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压病及心肌梗死。5、虾仁肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。6、虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益功效。参考文献：胡敏《营养师随身查》
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