民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
毛豆大量上市，记住4类人不能多吃，也别和它们同吃，很多人不懂！
进入秋季，大多数蔬菜都成熟上市了，尤其是豆类，正是大量上市的季节，豆类中的毛豆，是我们种植最多，最广泛的一种豆豆，毛豆的种子，就是黄豆，那是毛豆枯萎老化后的产物，刚刚成熟时的毛豆，颜色翠绿，豆荚饱满，肉质软糯清香，无论是炒食，焖煮，煲汤，或者是清蒸，都非常美味。
另外，毛豆的营养还非常丰富，它含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，而且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，极易被人体吸收利用，为植物食物中唯一含有完全蛋白质的食物。同时，它还含有丰富的钾元素，能够帮助人们缓解疲劳，改善体质，常吃毛豆有补脾健胃，促进食欲的作用。毛豆的好处还有很多，我就不再多说了。
毛豆有很多功效与好处，但也有很多搭配禁忌，比如，毛豆不要和鱼肉一起吃，如果它们两者一起食用，会破坏维生素B，影响身体对维生素B的吸收。尤其的黑鱼或者鲤鱼两种。
记得我们小时候，奶奶经常会把毛豆米搭配黑鱼一起炖，因为秋季毛豆大量上市，而此时的黑鱼也会经常出现在水面上，护着它们的宝宝，人们就会用鱼叉去叉黑鱼，一叉一个准，拿起来炖毛豆，好吃入味。现在黑鱼也看不见了，也知道了毛豆不能和鱼一起炖，所以一般看不见这菜了。但是很多人家还会这样搭配的。
另外，毛豆也不要与羊肝一起搭配，因为羊肝中含有丰富地铜、铁等营养元素，而毛豆含有丰富的维生素C，两者同食，会阻碍人体对维生素C的吸收。
毛豆也不要和蕨菜搭配，蕨菜中富含大量的蛋白质，维生素，脂肪，胡萝卜素等，两者同食，会阻碍人体对营养的吸收，还会影响到人的心身代谢，可能还会造成人体代谢缓慢，所以毛豆和蕨菜不要同吃。
除此之外，毛豆和鹅肉也不要同吃，鹅肉中富含大量的钾，而毛豆也含有丰富的钾，两者一起吃，会导致钾元素过量，影响人体对于钾元素的吸收。所以，毛豆最好不要和饿肉一起吃。
另外，毛豆性凉，能促进肠道蠕动，所以有4种人不能多吃，第一腹泻人不要多吃，会加重肠胃不适；第二，尿毒症人群，也不要多吃毛豆，因为毛豆中蕴含丰富的钾，会加重肾脏负担。最后，消化不良的人和对黄豆过敏的两种人，都不要多吃毛豆，会加重肠胃负担，引起腹痛，腹胀等健康问题。
那么毛豆和什么一起吃好呢？毛豆可以搭配鸡蛋，丝瓜，鸡肉等一起炒食，对身体好处多多！分享一道好吃的家常菜——。
菜名：
主要食材：三黄鸡半只、毛豆克。
调味料：生抽、老抽、大蒜、生姜、八角、红辣椒、黄酒，香葱，食盐，食用油。
操作步骤：1，鸡肉斩块后，放入温水中搓洗干净，捞出控干水分备用。毛豆米剥出来后，放在水龙头中冲洗干净，也控干水分备用。
2，锅中加入食用油，油热后爆香葱姜蒜后捞出，然后再放入鸡块炒匀，然后加入老抽，生抽，料酒、干辣椒、八角翻炒上色后，加入开水小火炖20分钟左右。
，20分钟后，加入毛豆米，大火烧开后，转小火再炖5分钟，加入食盐调味，汤汁不多时，即可出锅。
关于毛豆不能和什么食物一起吃，哪些人不能多吃毛豆，就分享到这里，朋友们，你们喜欢吃毛豆吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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