大家好，欢迎收看妙招姐说妙招，丝瓜不仅富含营养，而且还有清热降火的作用，但是很多人在炒丝瓜的时候，不是出汤就是发黑，今天就跟大家分享炒丝瓜好吃不发黑的方法！
丝瓜削好皮后切头去尾
再把丝瓜切成滚刀块，切好放入碗中备用
锅中水烧开，加入一点食盐，再倒入一些食用油，再把丝瓜倒进去焯水一分钟，这样丝瓜就不会发黑了，而且还能使丝瓜的颜色更加翠绿
丝瓜焯好捞出来控干水分
锅中倒入少量食用油，把提前准备好的蒜末和红辣椒丝倒进去，翻炒出香味，然后把丝瓜倒入锅中，继续翻炒几下
现在开始来调味，放上一点生抽，一些食盐，适量的鸡精，把调料翻炒均匀
再淋入水淀粉勾芡，这样一道清爽可口的炒丝瓜就做好了，我们把它盛出来
这样炒好的丝瓜颜色翠绿不发黑，营养丰富，开胃又下饭，喜欢的你也可以试试！
视频版：丝瓜怎样炒才能翠绿不变色？学会这样做，比饭店的还要香
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