丝瓜藤往竹杆往上爬，一个个丝瓜在下面悬架......记忆里的丝瓜，一直发生在餐厅厨房中。新鮮的丝瓜刚成长，千万别等它衰老，随后轻轻地取下。切割成丝瓜块或是丝瓜片，在锅中加上朝天椒渐渐地煸炒，味儿确实非常好。但是在这儿建议一下，丝瓜 是去一下丝瓜皮。
那麼丝瓜里边放上鲜虾一起煸炒，又会是哪样的味儿呢？丝瓜虾仁炒，味儿会更美味。丝瓜炒过后，是很软嫩的。而鲜虾也是很细嫩，二者放到一起真的是 搭档。吃一次丝瓜虾仁炒，不但获得了美味可口的享有，并且很身心健康，不油腻感。假如不清楚近期要炒什么食物，可以试一下这道丝瓜虾仁炒。
[菜肴]:丝瓜虾仁炒
[所需食物]:一个新颖的丝瓜、十多个新鮮的大虾、米酒、放进、放进、蒜头
[烹制全过程]：
1.把丝瓜虾仁炒所须要的食材准备好。丝瓜清理整洁，新鮮的大虾要通过仔细选择。蒜头少量就可以。
2.先解决新鮮的大虾。把 鲜的大虾去虾脑和机壳，清理整洁后获得鲜虾。随后再腌渍新鮮的鲜虾。腌渍時间可以依据鲜虾的总数来调节，为了更好地维持新鮮大虾的鲜香，腌渍十分钟上下就可以。如果是冷藏的鲜虾，要在解冻后适当腌渍一会儿。
3.新鮮的大虾解决好后，就可以把清理好的丝瓜切片了。蒜头切割成蒜碎，留以预留。
4.把 鲜的鲜虾放到凉锅中炒成香气。留意掌握熟度，不可以把虾仁炒得很熟。由于家人和丝瓜放到一起再次煸炒。
5.把炒好的鲜虾盛出，用锅中的油再次煸炒丝瓜。添加适量的食用盐，再倒进鲜虾。煸炒匀称后，倒进少量的水。盖盖子焖煮一会。
6.直到锅中的料汁被煮沸，再次煸炒一会，就可以起锅了。丝瓜虾仁炒可以在起锅前再添加适量的食用盐，那样不容易直接影响到丝瓜和鲜虾的鲜香味儿。一份丝瓜虾仁炒就是这样完成了，味儿非常好哦！
[做菜方法]：
1.做丝瓜虾仁炒，吃的便是丝瓜和鲜虾的鲜香味儿。因此可以用新鮮的大虾，去头削皮挑出来鲜虾。假如买回来冷藏的鲜虾，炒出去的味儿比不上新鮮的好。
2.清除新鮮大虾的环节中，要确保安全，当心不能被虾脑刺拿到手。除掉的虾脑可以无需丢掉。假如喜欢吃虾油，可以在炒丝瓜以前，把虾脑放到锅中爆锅出虾油。那样感觉更鲜。
3.丝瓜被炒出去后，会炒成很多水份。因此丝瓜的尺寸也拥有更改。提议在炒丝瓜前，把丝瓜块切大一些。那样吃下去的感觉也很好。
4.由于丝瓜非常容易便会被炒过，因此要把大虾和丝瓜一起分离炒，以防让丝瓜被炒腻了。假如无需虾脑爆锅出虾油，可以先虾仁炒，随后再用虾仁炒的油爆锅丝瓜。留意，炒丝瓜前要把鲜虾先盛出去哦。直到丝瓜逐渐变松，再向锅中倒进鲜虾。
5.炒丝瓜时，可以添加适量的水，还可以不用。以防丝瓜虾仁炒的料汁太多，危害鲜香。
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