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这菜全身都是宝，清热解暑润肌肤，夏天尤其要多吃
大家好，我是牛小厨，今天要给大家分享的是一道非常适合夏天吃的家常菜：丝瓜炒鸡蛋，别看丝瓜价格不贵，它可是好东西，丝瓜全身都是宝，丝瓜汁有清洁皮肤、补水保湿的功效，丝瓜络晒干后可以用来做药材，也可以用来刷锅，丝瓜的产量非常高，在家种几棵就能吃一夏天。
丝瓜性寒，属于寒凉性的食物，所以多吃丝瓜可以清热解暑，夏天尤其要多吃，丝瓜的吃法有很多，可蒸可炒，很多人喜欢用丝瓜做汤喝，但是我个人感觉丝瓜汤有点太清淡了，我还是比较喜欢吃丝瓜炒鸡蛋，丝瓜炒鸡蛋的做法非常简单，即使是不会做饭的厨房小白，也很容易学会，下面我给大家分享一下丝瓜炒鸡蛋的具体做法，一看就懂，一学就会，希望大家能够喜欢。
牛小厨今日推荐：丝瓜炒鸡蛋
一.需要用到的食材
丝瓜三根、鸡蛋两个、盐、生抽、油、葱。
二.具体做法
步骤1：准备两个鸡蛋，打入碗中，搅散备用，锅中倒油，油热倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟后捞出。
步骤2：丝瓜削去外皮，切成小段，放入碗中，另外切点葱花备用。
步骤3：锅里倒入少许油，把油烧开以后下入葱花炒香，再把切好的丝瓜放进去，大火炒1分钟。
步骤4：丝瓜炒软以后加1勺生抽和少许食盐调味，再炒2分钟，把汤汁炒出来。
步骤5：丝瓜炒熟以后把之前炒好的鸡蛋倒进去，翻炒均匀后滴上少许香油提味，出锅装盘就可以了。
丝瓜很容易氧化发黑，所以可以先把辅料准备完毕后再切丝瓜，避免事先把丝瓜切好后发黑，影响食欲。炒丝瓜不要加水，因为丝瓜本身水分就很足，炒的时候会出不少水。炒好的鸡蛋要最后放，可以吸收丝瓜的汤汁，味道会更加浓郁。
今天的美食教程就先分享到这里，我是牛小厨，如果您不知道吃什么或者想吃什么不会做，那么快来