为了能够让孕妈妈在孕期获得更充足的营养，保证食物中的营养物质，不会因为烹饪的手法和清洗的手法而流失，孕妈妈需要在孕期做到以下几点来保证食物中的营养物质充分的利用和吸收：
不久存蔬菜
在孕期每一个阶段的营养都比较重要，那么相对孕妈妈所需要补充的饮食，每日摄入蔬菜是必不可少的而且对于宝宝的健康也非常的重要，孕妇在孕期选择蔬菜也是有禁忌的。
不宜食用久存的蔬菜以下三种菜孕妈妈不宜久放：a豆芽、久存的南瓜、绿叶蔬菜，久存的生姜。购买的新鲜蔬菜如果不及时食用，存放在家里，维生素会慢慢的损失，如果想要保护治蔬菜中的营养物质应当存放在避光通风干燥的地方。
孕妇在选择储存蔬菜和烹饪蔬菜还需要注意：①切忌先切菜再冲洗，若将切好的蔬菜进行冲洗，大量的水溶性维生素就会流失在水中。②切勿食用生的蔬菜，有一些蔬菜中带有的霉菌和寄生虫，再没有清洗干净，的情况下使用会影响到孕妇的健康，甚至有一些美军不会被清水洗干净，在沸水高温下也会安然无恙，所以孕妇在食用蔬菜时必须要浸泡、多洗、去皮、干枯发黄的腐叶要丢掉。③煮菜时应等水开后再放菜，这样能够有效去维护维生素不被流失④炒菜时应当大火快炒，切忌烹饪过久造成蔬菜中的营养物质大量流失。
适合孕妇在孕期食用的蔬菜西兰花、茼蒿、油菜、茭白、海带、野菜、西红柿、萝卜、香菇、菠菜、莲藕、丝瓜等。
冲兑奶粉水温有讲究
在孕期孕妇需要通过摄入孕妇奶粉来满足自身的营养所需，但是在孕期冲兑孕妇奶粉，也需要注意很多的事项。
注意冲泡奶粉的水温：
1.不可用开水浸泡，也不可以再冲泡好后再添加冷水勾兑，当然也不能够用冷水去冲兑，奶粉冷开水也不可以。高温会破坏奶粉中的营养物质，降低孕妇对孕妇奶粉的营养吸收和利用。南水冲队的奶粉会结块，而且会刺激孕妇的肠胃，奶粉应该用40~60度的温开水进行调配是最好。
2.选择冲兑孕妇奶粉的水，尽量选择自来水，因为矿泉水中含有的矿物质会改变孕妇奶粉中的营养比例，会增加孕妈妈的肾脏负荷。
3.一定要看清楚，孕妇奶粉中的调配表，一勺奶粉该调配多少毫升的水，切勿少放水多放奶粉，也不能多放水少放奶粉，这样会导致孕妇吸收营养，不均衡引起身体肥胖或者是营养摄入不足，这样喝孕妇奶粉并不会达到孕妇所预期的效果。
淘米次数不宜过多，不宜过长
想要保存大米中的维生素b族和其他的营养物质、微量元素，一定要切记不可用热水淘米，淘米的时间不宜浸泡、淘米的时间不宜过长、次数也不宜过多、不宜搓洗，因为本就是精米经过反复的清洗会导致精米中的营养物质流失的更多，建议准妈妈在孕期多元化的摄入丰富的主食，适当的选择粗粮糙米以及其他富含碳水化合物的主食，能够获得更多的营养物质。
削皮水果立即吃，不易再清洗
很多孕妇在孕期削水果后喜欢再一次清洗，保持水果的干净，但是水果中的维生素大部分是属于水溶性，会容易溶解在水中，而且削完皮的水果中的营养物质和维生素在空气中会被氧化，所以孕妇在孕期食用水果建议是削皮后立即食用，不宜再用清水清洗。
肉类切小大火快炒
烹饪肉质食品应当把肉切成比较容易熟的小薄片，或者小细丝大火的快炒，能够有效锁住肉中的蛋白质及其他营养物质更利于孕妇吸收和食用，大块的肉类、骨头、鱼建议放在冷水中进行炖煮，能够更好的锁住营养。值得注意的是孕期应当喝汤时适当的吃渣，肉类中的营养物质，不会因为长时间的烹煮溶于在汤中，汤中的营养物质大部分都是油脂。孕期过多的食用靓汤会容易堆积脂肪，不利于胎儿的健康发育也不利于准妈妈产后形体的恢复。
在孕期孕妇需要值得注意的是消化系统不是很好的准妈妈一定要注意控制自己的饮食，避免辛辣、刺激、浓汤以及食用生冷的食物。先吃蔬菜在吃肉类，这样更能够利于孕妇吸收食物中的营养，减少肠胃的负担，注意要多喝水来增加肠道的水分避免便秘。