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芙蓉丝瓜汤
By清水淡竹
做月饼用了咸蛋黄，剩下的蛋清加丝瓜烧汤。
原料：丝瓜、咸蛋清、油、料酒。
做法步骤：
第1步、丝瓜去皮切条。
第2步、锅中放水烧开，下入丝瓜烧煮。
第3步、咸蛋清加料酒打散。
第4步、丝瓜快煮熟时，淋入蛋清，加点葱油。
第5步、蛋清已有咸味，不用再加盐了。
来自美食天下清水淡竹的作品。
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