进入6月中旬以后，天气雨水增多，气温会慢慢变得炎热，闷热的天气让人很难受，汗流如雨，身体会大量缺水，身体特别虚弱，我们要根据季节的特点，饮食上做成一些调整。端午佳节马上要来临，很多人只知道吃大鱼大肉，不如给家里人尝尝这道菜肴——丝瓜鲜蘑炒鸡肉，主要采用丝瓜，口蘑和鸡肉制作而成，成本非常便宜，荤素搭配，丝瓜非常清甜，鸡肉鲜嫩可口，总吃不腻。端午将至，宁愿少吃猪肉，也别错过吃这菜，解油腻，安稳度夏！选购一些食材：选购新鲜口蘑80克（口蘑又叫鲜蘑，是一种白色的食用菌，蘑菇很鲜嫩，肉质非常肥厚，可以做成各种美味佳肴，鲜嫩美味，总吃不腻），选购-克鸡肉（可以选择鸡腿肉或鸡胸肉，肉质的脂肪含量都很少，口感十分顺滑，搭配各种蔬菜一起吃），少许食盐，半勺白糖，一小勺料酒，生抽和蚝油若干，新鲜丝瓜克，植物油若干，几片生姜，鸡精半勺，胡椒粉半勺，其他调味品。正确制作顺序：第一步：选购好新鲜丝瓜，鸡腿肉和丝瓜，丝瓜用工具去皮，切掉丝瓜的多余部位，切成若干滚刀块，丝瓜用盐水浸泡一会儿，炒出来的丝瓜非常鲜嫩，色泽更好看。第二步：新鲜口蘑的菌柄切掉，口蘑放在大一点的器皿里，加上适量冷水，加上一勺食盐，放入口蘑浸泡一会儿，搓洗掉表面的脏东西。第三步：也可以将口蘑焯水处理，切成若干片状，几片生姜切成细丝，香葱切成葱花段，备用。第四步：将鸡腿肉去掉外皮和骨头，鸡肉反复洗干净，鸡肉切成若干小丁，鸡肉放在容器里，加上少许料酒，加上一勺生抽，加上少许生粉，滴入植物油，用手反复抓拌均匀，腌制入味。第五步：锅底提前烧热预热，加上腌制入味的鸡胸肉，大火快速煸炒至变色，加上半勺生抽，翻炒均匀，盛出备用。第六步：锅底继续加上油，加上口蘑炒至变软，倒入一些丝瓜块，将水分都炒出来。第七步：最后倒入提前炒熟的鸡肉，用锅铲快速翻炒均匀，加上一勺生抽和半勺老抽，加上蚝油一勺，勾兑少许水淀粉。第八步：加上鸡精，味精和胡椒粉，撒上葱花点缀，收汁出锅，这道丝瓜鲜蘑炒鸡肉就制作完成了，肉馅鲜嫩，清甜又解腻，家家户户都吃得起。丝瓜和这几样是绝配，夏季吃正当季，好吃不贵，你们喜欢吃这道丝瓜鲜蘑炒鸡肉吗？（文中配图都出自网络）
