治疗白癜风最好的医院 http://m.39.net/pf/a_4618897.html丝瓜是我们经常吃的一种蔬菜色泽嫩绿口感鲜嫩甘甜富含多种营养物质无论是生吃凉拌还是炒菜都是不错的选择图片来源网络可是在网上随手一搜就能看到有苦味的丝瓜有毒甚至比砒霜还毒！图片来源：网页截图那么苦味丝瓜真的比砒霜还毒吗？里边有什么可怕的毒素呢？是不是发苦的蔬菜都有毒？我们又该如何规避这样的危险呢？今天就来走进真相吧有苦味的丝瓜为什么有毒？图片来源网络注意，前面新闻中说苦味丝瓜毒过砒霜的说法并不太确切。砒霜是三氧化二砷，而碱糖甙生物碱是一类物质，不同的生物碱毒性不一样，因此不可简单地进行比较。有苦味的丝瓜都有毒吗？除了误食苦味丝瓜导致的食物中毒事件外，曾经还有因大量服用苦葫芦瓜水导致多器官衰竭的案例。如何鉴别丝瓜是否有毒？图片来源网络由于我们仅凭口尝无法区分苦味丝瓜是否有毒，所以如果吃到发苦的丝瓜，千万记得赶快吐掉，然后把没吃下去的苦味丝瓜赶紧扔了，千万不要拿自己的健康开玩笑！为什么苦瓜很苦却不会让人中毒？苦瓜也有苦味，那么苦瓜有毒吗？答案显而易见——苦瓜没有毒！苦瓜的苦味来源于一种叫做苦瓜苷的物质，这种物质是无毒的。并不是所有蔬菜有苦味都有毒。一个简单的评判方法就是，只要蔬菜的味道是原本的味道，没有出现异常，这种情况下通常就是无毒的，譬如说苦瓜；而一些不正常的发苦，极有可能就是有毒的，譬如丝瓜、黄瓜等的发苦。还有哪些蔬果有中毒风险？图片来源网络多吃蔬果没有错节俭一些也没有错但如果是外表、味道有异常的蔬果就有可能暗含着“杀机”！要是非得硬着头皮吃下去再把健康也一起丢掉了又是何苦呢？来源：科普中国
