自古以来，中国就有“药补不如食补”的说法。
食疔是我国历代医家都十分重视的防病治病理念，也是中国特有的防病治病、保健强身的调理方式。
俗话说：“药食同源。”食疗最显著的特点之一，即“有病治病，无病和强身”，它对人体基本上无毒副作用。
“是药三分毒”，任何药物都具有毒副作用，长期食用人体还会产生依赖性，而食疗所用的大部分食物都是我们日常生活中常见的。
它取药物之性，用食物之味，对于无病的健康人，可达到保健、强身的作用；对于身患疾病之人，可选择适当的食疗方，对我们的身体加以调养，增强体质，辅助药物发挥其药效，从而达到辅助治病的作用。
另外，食疗所用食材价格低廉，这是昂费的医药费所无法比批的。
最重要的是，食疗免去了人们打针、吃药的痛苦，让我们在享用美食的过程中，强健身体。
可以说，食疗对身体有益无害，让人们在一日三餐中，轻松保持健康
秋天推荐4道蒸菜4道汤，清爽开胃好吃不上火，老少皆宜
一、蛤蜊蒸蛋准备食材：蛤蜊，鸡蛋，葱花。
做法步骤：
1、蛤蜊清洗干净冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮至开壳后捞起来清洗干净，摆放在蒸碗上。
2、鸡蛋打入碗中，加入适量的食盐和1.5倍温水，用筷子充分搅拌均匀。
、再将鸡蛋液过滤到蛤蜊中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，冷水上锅蒸15分钟左右。
4、蛤蜊蒸蛋煮好之后，取出来撒上葱花，淋上蒸鱼豉油即可上桌开吃。
二、山药南瓜蒸鸡翅准备食材：山药，南瓜，鸡中翅
做法步骤：
1、山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。南瓜削掉外皮，洗净后切成小块。
2、鸡中翅清洗干净，对半剁成两块，放入清水中浸泡半个小时去除血水，然后清洗干净沥干水分。
、往鸡翅中加入姜丝、酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
4、把山药和南瓜放入蒸碗中，铺上腌制好的鸡中翅，水开上锅蒸5-40分钟。
5、蒸熟之后取出来，撒上葱花即可上桌开吃。
三、山药玉米蒸肉末准备食材：山药，玉米粒，肉末，葱花。
做法步骤：
1、山药削掉外皮，清洗干净后拍扁再剁碎。玉米粒清洗干净沥干水分。
2、猪肉清洗干净切成小块，剁成肉末后加入山药碎、玉米粒、葱花、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
、起锅烧水，水烧开后上锅蒸半个小时。蒸熟就可以取出来，撒上葱花即可上桌开吃。
四、丝瓜蒸牛肉准备食材：丝瓜，牛肉，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤：
1、牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、葱段、酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成滚刀块，平铺在蒸碗的底部，再铺上腌制好的牛肉。
、起锅烧水，水烧开后放上来蒸10-15分钟。蒸熟就可以取出来，撒上葱花即可上桌开吃。
五、三鲜菌菇汤准备食材：菌菇，香菇，嫩豆腐，鸡蛋，水豆腐，虾仁，姜丝，葱花。
做法步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分。水豆腐切成小块，菌菇清洗干净，香菇洗净后切成片。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎熟，煎至两面金黄后切成小块，盛出备用。
、锅中底油，放入虾仁翻炒几下，炒至变色后放入菌菇翻炒一会儿，再放入适量的清水，开大火煮开。
4、水开后放入姜丝、鸡蛋、水豆腐，中小火煮三分钟。煮好后加入适量的食盐调味，撒上葱花即可上桌开吃。
六、丝瓜花甲鸡蛋汤准备食材：丝瓜，花甲，鸡蛋，枸杞子，姜片，葱花。
做法步骤：
1、花甲放入清水中，加入食盐搅匀浸泡半个小时吐沙，然后再清洗干净沥干水分。丝瓜削掉外皮，洗净后切成小块。
2、起锅烧水，水烧开后放入花甲，加入料酒和姜片，煮至花甲开壳，就可以捞起来清洗干净。
、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎熟，煮至两面金黄，就可以盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入姜丝和丝瓜翻炒一会儿，炒至变色后加入足量的清水，开大火煮开。
5、水开后放入煎蛋和花甲，中小火煮三分钟左右。煮好之后加入食盐调味，撒上葱花和枸杞子即可上桌开吃。
七、菠菜鸡蛋汤准备食材：菠菜，鸡蛋。
做法步骤：
1、菠菜掰开放入清水中浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入菠菜焯水煮熟，然后捞起来挤干水分。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛，加入足量的热水煮开。
、再放入菠菜，加入适量的食盐和胡椒粉调味，搅匀煮入味就可以出锅开吃了。
八、苹果胡萝卜瘦肉汤准备食材：苹果，胡萝卜，瘦肉，无花果，姜片。
做法步骤：
1、瘦肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
2、苹果用食盐搓洗表面，洗净后切成小块。胡萝卜削掉外皮，洗净后切成滚刀块。
、将瘦肉、胡萝卜、苹果、无花果和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，先开大火煮开，再转成中小火煮40分钟。
4、时间到，汤煮好了就可以加入适量的食盐调味，搅匀煮入味即可出锅开吃。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀
加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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