导语：秋天，女人吃它，美容养颜，减肥瘦身，小孩吃它，帮助大脑发育！
入秋以后，天气变得干燥，加上广东的天气还是闷热的状态。嗓子有点不舒服，这种天气，就想着给家里人做些清热下火的东西。去市场转了一圈，这个季节还有丝瓜，看就有就赶紧买了，估计着在过几天就没有了。丝瓜快要过季了，所以，想吃就赶紧买回来做着吃点。丝瓜在夏天是很多的，它主要的功效就是可以清热去火。而且，全家人都非常喜欢吃丝瓜，特别是丝瓜汤，泡饭最香。丝瓜可以做很多种菜，最常见的就是丝瓜炒鸡蛋，或是丝瓜汤，丝瓜炒肉，这些都是不错的选择。
丝瓜中的维生素B可以有效防止皮肤老化，还有利于儿童大脑发育和中老年人的大脑健康。丝瓜最重要的就是可以清热解暑，特别是容易上火的，可以多吃。特别是女人更要多吃，可以美容养颜。今天介绍的这道丝瓜，艾莉就是用清炒，没有加任何的辅料食材。而且，这道菜的汤泡饭特别好吃。您喜欢艾莉做的这道菜吗，喜欢的话您也来试着做做看吧。下面我们就简单的介绍一下这道清炒丝瓜的做法和步骤吧。
主要食材：丝瓜2根
主要辅料：胡椒粉1小勺、植物油适量、食用盐少量、鸡精少许、大蒜2瓣、青蒜少量
1、把备好两根嫩的丝瓜，丝瓜要选新鲜的
2、先把丝瓜剥皮，然后用水冲洗一下，把丝瓜两边切掉，用刀剥丝瓜，可大可小，最好剥的丝瓜大小一致
3、把大蒜剥皮，拍碎，切成蒜末
4、热锅，倒入植物油，油热后，把大蒜倒入锅中，我加了一点蒜叶，这样炒出的味道更香，开中火，炒出蒜香味
5、然后，把丝瓜倒入锅中，加入胡椒粉，食用盐，翻炒至丝瓜出水，倒入鸡精，即可出锅
这盘不管是老人小孩，还是女人，都爱吃的一道菜，清炒丝瓜，就出锅了
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