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大家在炒丝瓜的时候容易出水发黑，今天给大家分享一个饭店的做法，炒出来的丝瓜不发黑不出水，首先准备两根丝瓜去头去尾，然后再去掉外皮。丝瓜去皮以后切成滚刀块。切好以后放入盘中，三个小米辣切成圈，两颗小葱切成葱段，再切点蒜末，切好以后收入盘中。
热锅倒入食用油，油温6成热倒入丝瓜，10秒钟以后立刻捞出，这样做出来的丝瓜不稀油不出水，锅中留少许的底油加入煎好的配料，翻炒出香味，加入过油的丝瓜，下面开始调味，加入一勺食用盐，半勺白糖，再来点鸡精，大火快速的翻炒，最后加入水淀粉，水淀粉可以锁住丝瓜里的水分，也可以使丝瓜更加的入味。大火翻炒几下就可以出锅了。一道好吃又下饭的炒丝瓜就做好了。丝瓜这样做特别的好吃，喜欢的话赶快试一下。
今天的分享就到此结束了，欢迎大家的观看，喜欢美食重置的可以点赞评论+