大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。今日是立夏，是二十四节气中的第7个节气。立夏的到来，表示告别春天迎接夏天。立夏后，日照逐渐增加，气温不断地升高，雷雨天气也会增多。进入夏天之后，阳气更旺，心脏活动更加活跃，时常会感觉到胸闷气短、燥热不安，这个时候主要是以养心润肺为主，建议日常多吃多喝一些清热润燥的食物和汤水，助力身体处于一个舒服的状态，从而安稳度过炎热的夏天。俗话说“立夏一碗汤，不劳医生帮”，入夏后建议多喝8道汤，清火气润燥热，增强免疫安稳过夏天，一起来看看具体是哪八道汤吧。
一、丝瓜鸡蛋汤准备食材：丝瓜，鸡蛋，姜丝。
做法步骤：
1、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成滚刀块。鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅散备用。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎熟，然后炒散盛出备用。
、再次起锅烧油，油热后放入姜丝和丝瓜翻炒一会儿，炒软后放入适量的热水，开大火煮开。
4、水开后放入鸡蛋，继续煮分钟。煮好了之后，加入适量的食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀煮入味即可出锅开吃。
二、苹果山药排骨汤准备食材：苹果，山药，排骨，胡萝卜，红枣，姜片。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
2、苹果用食盐搓洗干净表面，洗净后切成片。山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。胡萝卜小段外皮，洗净后切成片。
、将排骨、姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。接着再放入胡萝卜和山药炖煮20分钟。然后放入苹果和红枣继续炖煮十分钟。
4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅匀煮入味即可出锅开吃。
三、豌豆鸡蛋瘦肉汤准备食材：豌豆，鸡蛋，瘦肉，嫩豆腐。
做法步骤：
1、瘦肉清洗干净切成片，加入红薯淀粉、食盐抓拌均匀腌制十分钟。豌豆剥掉外壳，清洗干净备用。嫩豆腐切成小块，鸡蛋打入碗中搅散。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，然后盛出备用。
、锅中底油放入豌豆翻炒几下，再放入适量的热水，开大火煮开，再继续煮5分钟。
4、接着放入鸡蛋和嫩豆腐，继续盖上盖子煮分钟。最后放入腌制过的肉片，搅匀煮熟，加入适量的食盐调味，搅匀煮入味即可出锅开吃。
四、山药莲子瘦肉汤准备食材：山药，莲子，瘦肉，红枣，姜片。
做法步骤：
1、山药削掉外皮，清洗干净切成小段。莲子去掉莲心，清洗干净后浸泡半个小时。
2、瘦肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
、将瘦肉、莲子、山药、红枣、姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅匀煮入味即可出锅开吃。
五、丝瓜三鲜汤准备食材：丝瓜，鸡蛋，口蘑，葱花。
做法步骤：
1、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成滚刀块。口蘑清洗干净切成片。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎熟，煎至两面金黄，就可以盛出备用。
、再次起锅烧油，油热后放入丝瓜和姜丝翻炒一会儿，炒软后放入口蘑翻炒几下，炒至口蘑断生后，加入适量的热水，开大火煮开。
4、煮开后放入煎蛋，继续煮分钟左右。煮好了之后，加入适量的食盐调味，最后撒上葱花即可出锅开吃。
六、丝瓜蛏子汤准备食材：丝瓜，蛏子，姜丝。
做法步骤：
1、蛏子放入清水中，加入食盐和食用油浸泡吐沙两个小时，再清洗干净，冷水下锅焯水，加入料酒和姜片去腥，煮至蛏子开壳后，捞起来去掉外壳，处理干净蛏子肉备用。
2、起锅烧油，油热后放入姜丝和丝瓜翻炒一会儿，炒至丝瓜变软，再放入足量的清水，开大火煮开。
、水烧开后放入蛏子肉，继续煮2分钟。煮好了之后，加入适量的食盐和胡椒粉调味，搅匀煮入味即可出锅开吃。
七、丝瓜菌菇肉片汤准备食材：丝瓜，菌菇，瘦肉，姜丝。
做法步骤：
1、丝瓜用削皮刀削掉外皮，清洗干净后切成小块。菌菇清洗干净即可。瘦肉清洗干净切成片，加入淀粉和食用搅拌均匀，腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入姜丝、菌菇和丝瓜一起翻炒，炒至丝瓜变软，就放入足量的热水，煮开后继续煮2分钟。
、再放入腌制过的肉片，继续煮2分钟。煮好就可以加入适量的食盐，搅匀煮入味即可出锅开吃。
八、黄瓜皮蛋汤准备食材：黄瓜，皮蛋，鸡蛋，蒜末。
做法步骤：
1、黄瓜用食盐搓洗干净表面，对半切开，再切成片备用。皮蛋剥掉外壳，切成小块。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，就可以盛出来切成小块备用。
、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入皮蛋翻炒一会儿，然后加入足量的开水煮开。再放入黄瓜和煎蛋，继续煮2分钟。
4、煮好了之后，加入食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀即可出锅开吃。
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