时间过得真快，马上就到寒露节气了，天气由凉爽转向寒冷，秋燥明显，俗话说，“寒露不露脚”，就是说到了寒露的时候，就要注意保暖了。对于每个节气，都有着相对应的传统美食，寒露时节天干气燥，就要多吃一些去噪润肺、增强体质的传统美食，民间有“寒露3碗汤，不用医生帮”的传统说法，意思就是说，寒露时节经常喝这3碗汤，益身健体增强抵抗力，再也不用去看医生了，尽管有些说得夸大，但是也有一定道理，不妨试试看。
一碗汤：乌鸡汤
乌鸡从营养价值上来讲，它的营养远远高于普通鸡。乌鸡含丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素等氨基酸和微量元素，维生素E、磷、铁、钾、钠含量均高于普通鸡，是营养价值极高的滋补品，乌鸡吃起来的口感也非常细嫩。至于药用食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、缺铁性贫血症等有明显功效。所以，乌鸡汤不仅营养好喝，还可以增强抵抗力。
食材：乌鸡一只、枸杞、大枣、黄酒、葱、姜、盐、胡椒粉。
做法：把乌鸡洗净，放入砂锅中，加入纯净清水，没过乌鸡为准，加入葱、姜、枸杞、大枣、黄酒等调味料，大火烧开，撇去上面的浮沫，改小火，炖约1小时，汤浓肉烂，即可加入盐、胡椒粉调味，盛出即可食用，喜欢葱末的味道可以适当加入。
二碗汤：鲫鱼汤
鲫鱼是寒露时节非常肥美的一种鱼，它的肉质细嫩，味道鲜美，而且营养素全面，含糖分多，脂肪少，所含优质蛋白质，容易消化吸收，经常食用鲫鱼，既可补充营养，又可增强抗病能力。中医认为：鲫鱼有健脾利湿、活血通络、温中下气功效。对脾胃虚弱、气管炎哮喘有很好的滋补食疗作用，民间常给产后妇女、手术后、病后体虚弱者多喝鲫鱼汤，可以有效滋补身体，增强抵抗力。
食材：鲫鱼2条、姜、葱、盐、香菜、胡椒粉、花生油。
做法：鲫鱼去鳞、去腮、肠，清洗干净，锅烧热，放葱姜爆香，把鲫鱼放入稍煎，加入清水，大火烧开，改小火炖约45分钟左右，再改中火烧10分钟，汤就变得和牛奶一样白，把香菜、大葱切末，加入锅中调味，再加盐、胡椒粉调味，味道鲜美的奶白鲫鱼汤，大块的鲫鱼籽更是非常有营养。
三碗汤：丝瓜菌菇虾滑汤
寒露时节，天气变凉，秋燥明显，很有必要滋补一下身体，使之得到休养调节，寒露吃什么这个问题，很多人都有疑问，答案就是要吃一些润燥营养食材，丝瓜就是很好的润燥食材，适合这个时节吃，价格也便宜，菜市场也就1.5元一斤，买上两根就可以做一道好吃的菜肴，配上大量上市的鲜虾喝菌菇，味道鲜美又营养滋补，增强抵抗力。
食材：丝瓜2根，大虾6只，口菇少许，葱末，食用盐少许，花生油少许。
做法：丝瓜去皮洗净，切成丝瓜片，砂锅中加入少许花生油，放入小葱末炒香，倒入切成薄片的口菇，煎至稍微发黄，倒入丝瓜片煸炒均匀，加入适量开水，大火烧开，稍微炖2分钟，让丝瓜熟透。鲜虾去壳，剥出虾肉，剁成虾泥，加入胡椒粉、蛋清、淀粉及少许盐拌匀，就是自己做成的虾滑，把做好的虾滑用刮刀舀入丝瓜汤中，小火慢慢炖2分钟，至虾滑熟透，加入少许盐调味，出锅即成。一碗清热去火又滋润的丝瓜菌菇虾滑汤就做好了，鲜美好喝，营养滋补，增强抵抗力。
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