丝瓜,别名长瓜、五刺瓜、丝瓜藤、白龙须、天南星,为葫芦科一年生攀缘草本植物丝瓜的成熟种子,在夏秋季节开花结果。丝瓜原产于中国和印度,现已广泛栽培,是夏秋季主要蔬菜之一。丝瓜分单瓣和双瓣两种,其中单瓣型较大。
丝瓜的营养丰富。它含有大量的碳水化合物、蛋白质、脂肪及多种维生素和矿物质元素,尤其是维生素C含量高,每克中含75毫克。另外,它还含有丰富的氨基酸等营养成分。
一、清热祛痰丝瓜味甘性寒,入肺、脾、胃经,有清热化痰,凉血解毒的功效。用于治疗热咳痰喘、喉痛咽干、小便不利等病症。
二、通经活络丝瓜藤味甘、性寒,具有清热凉血、通络之功效。民间用丝瓜藤煎汤熏洗治疗跌打损伤、筋骨疼痛、丝瓜藤根加红花、当归等煎汤内服,可治疗关节疼痛、腰痛等症。
丝瓜还含有抗过敏物质,能够有效抑制哮喘病的发作。此外,丝瓜中含有一种蛋白酶抑制剂对金属蛋白酶组织胺都有抑制作用,对多种炎症有抑制作用,常用于治疗慢性支气管炎引起的咳嗽和咳痰。
丝瓜还具有凉血解毒的功效,所以能凉血解毒、清热祛风、化痰止咳、解毒消肿。由于丝瓜具有很强的利尿作用,因此能改善血液循环,缓解女性经期症状。
同时,丝瓜中所含的B族维生素和维生素C对保护皮肤弹性有益。因此建议女性多吃一些丝瓜。
三、补血养颜丝瓜的维生素C含量高,每克中含19毫克,高于黄瓜10倍以上。维生素C具有清除自由基、抗衰老的作用。能增强皮肤的弹性,防止皮肤干燥起皱纹,保持皮肤水嫩光滑。而丝瓜汁中含有的植物蛋白、维生素以及有机酸等营养成分,能够使皮肤滋润光滑,减少皱纹,增加皮肤活力。
虽然丝瓜有这么多的好处,但是不是所有的人都可以食用丝瓜呢?
1.因为丝瓜中含有大量的皂甙,所以具有抑制凝血功能,但是对于血凝功能差或者容易过敏的人来说不适合食用。另外有湿疹或者是疮疡的患者也不建议食用丝瓜。
2.丝瓜性寒,如果脾胃虚寒或者是正在腹泻以及月经期前的女性不建议食用丝瓜。
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