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哈喽大家好，欢迎来到阿丽美食记，小时候经常听家里的老人讲“秋天吃3草，不把医生找”在我们农村草特别多，那到底是啥“3草”，今天阿丽就给大家分享一下，秋天这“3草”必须要吃，一起看看详细做法。
一、凉拌马齿苋1、准备食材：马齿苋，蒜，葱，盐，米醋，味精，辣椒油，芝麻酱2、凉拌马齿苋的做法：（1）准备适量的马齿笕，摘干净，放在水里清洗干净备用。（2）锅里水烧开，放一勺盐，加入马齿苋焯水15秒，去除草酸，捞出过凉控水备用。（3）准备一把大蒜，放在碗中加盐捣成蒜泥。准备一把葱花，放入蒜泥碗中，加入米醋，生抽，食盐，味精，辣椒油，搅拌均匀。（4）马齿苋切段，装盘，淋入调好的料汁，撒上芝麻酱，搅拌均匀就可以吃了，特别开胃。二、凉拌黄花菜
1、准备食材：黄花菜，鸡蛋，红椒，蒜，木耳，白芝麻，干辣椒，生抽，香醋，味精
2、凉拌黄花菜的做法：（1）准备一斤黄花菜，摘干净，去掉里面的花蕊，用清水冲洗干净。（2）锅里加入凉水烧开，放一勺盐，加入黄花菜焯水10秒钟，捞入凉水中过凉，吃起来会更加的崔爽，锅里加入木耳焯水30秒，捞出过凉。（3）准备一个鸡蛋，蛋清和蛋黄分开打入碗中备用。红椒洗净切丝，大蒜切末，葱切葱花。（4）锅里烧油，油热倒入一个蛋清，剪成两面金黄的蛋饼，捞出备用，再把鸡蛋黄倒入锅中，剪成两面金黄的蛋饼，切成条备用。（5）准备一个小碗，加入蒜末，白芝麻，干辣椒，葱花，浇入热油爆香，加入食盐，生抽，香醋，味精，搅拌均匀备用。准备一个大碗，加入黄花菜，木耳，鸡蛋条，红椒丝，倒入调好的料汁，搅拌均匀，就可以吃了，味道鲜美。三、丝瓜尖炒鸡蛋1、准备食材：丝瓜，鸡蛋，葱花，盐2、丝瓜尖炒鸡蛋的做法：（1）准备丝瓜尖，洗干净，准备小葱切葱花，大蒜切末。（2）准备一个小碗，打入3颗鸡蛋，加入葱花，盐，用筷子搅拌均匀。（3）锅里烧水，水开放一勺盐，加入丝瓜尖焯水15秒，捞出过凉，沥水备用。（4）锅里加入油，油热倒入鸡蛋液，炒成鸡蛋花，盛出备用。（5）锅里加入一勺猪油，油热倒入葱末葱花，炒香，倒入丝瓜尖快速搅拌均匀，加入盐，翻炒均匀。（6）倒入盛好鸡蛋的碗里，准备一个盘子，把鸡蛋碗倒扣在里面，这样一盘丝瓜尖炒鸡蛋就做好了。工作了一天，带着疲惫的身心回家，最让我感到满足的，就是自己做自己最爱的美味了。努力用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴菜品，我是阿丽，每天为您分享美食菜谱，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，