哈喽，又和大家见面了，我是美食君阿彦，爱生活爱美食，持续为你分享独特的家常菜与菜谱，让你吃到家的味道丝瓜是一种口感鲜美的蔬菜，无论是拿来煮汤，或者素炒，还有跟荤搭配这些都是可以的，进嘴滑滑的，嚼起来带点Q弹的感觉，大人和小孩都爱吃。但是很多人都把握不好，很容易炒黑了，一点食欲都没有就白忙活了。皮肤如果不算好的人，就要多吃丝瓜，因为它里面含有人体所需的物质，可以使皮肤渐渐变好，变得更加水嫩。今天阿彦就来制作一道简单的炒丝瓜，掌握这些诀窍就不会炒黑准备食材：丝瓜两根、食盐、食用油、水淀粉、蚝油、大蒜、干辣椒：1、将菜市场或者超市挑选来的的新鲜丝瓜，把皮削掉，用刀切成小块，用清水洗干净，然后装到碗里备用。2、然后在装有丝瓜的碗里加上适量的食盐，搅拌均匀后，放置五分钟，碗里慢慢会出现水分。3、在腌制丝瓜的同时，将干辣椒切成辣椒圈状，多准备一些大蒜，然后切末，丝瓜与大蒜可是绝配，搭配在一起，丝瓜会好吃很多，再准备一小碗淀粉水。4、丝瓜腌制好之后，倒入适量的清水，多次抓拌丝瓜，把其里面的水分和食盐全部清洗掉，然后把水倒掉，再加入少许的食盐和清水，浸泡一分钟后沥干水分5、处理好食材就正式开炒了，热锅烧油，油烧至半熟后，倒入蒜末，调至小火，炒出香味，将丝瓜加进去和蒜末一起翻炒几下，接着把干辣椒也倒进去，继续煸炒一分钟。6、一分钟之后，倒入一小碗的淀粉水，调至大火，再加入适量的蚝油和食盐调味，快速翻炒收汁盛出即可嫩滑爽口的炒丝瓜就完成啦，用这种方法炒丝瓜，再也不会出现发黑的现象了。你学会了吗？以上是美食君阿彦的私房炒丝瓜，曾经大厨吃过也是赞不绝口，喜欢吃的朋友一定要试试看哦，如果你喜欢美食君阿彦的绝色美食，可以点击红色+号
