健康生活从饮食开始
紫薯开花馒头
食材：紫薯1个，面粉克，酵母粉4克，水克
1、紫薯去皮切片，蒸熟后压成泥
2、拿克面粉和成白面团，用克左右的面粉与紫薯泥混合，和成紫薯面团，如果紫薯太干，可以适当加点水
3、将两种面团放置一边进行发酵，两种面团发至两倍大即可
4、将白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子
5、取一份白面团擀成圆形，将紫薯面团揉圆包入其中，像包包子一样
6、包好后收口朝下，稍微揉圆整理下，用刀在上面横竖十字
7、放入蒸笼中，静置15分钟进行二次发酵，大火蒸15分钟即可
山药丝瓜柱
材料：丝瓜，山药（或北豆腐），椒盐粉，番茄酱
1、将丝瓜切成小段，用小模具把瓤分离出，成空芯圆柱状
2、把山药蒸熟后捣成泥，并拌椒盐粉，塞进丝瓜筒里（或用北豆腐捣成泥，拌上调料代替）
3、水开上锅蒸5分钟，拿出装盘，调点番茄酱倒入盘中即可
栗子煮香菇
材料：栗子，香菇，姜片，生菜，麻油，生抽，胡椒粉，盐
1、香菇用水泡透，栗子去皮，调味料（麻油除外）混合待用
2、起锅烧油，爆香姜片后，下入栗子、香菇，翻炒均匀
3、把混合好的调味料倒在锅里，加两碗左右的水
4、加盖，小火煮30分钟以上，待所有材料入味熟透，加入麻油和生菜，稍煮1分钟左右即可
吃素有什么好处
1、吃素可以调节并降低体内胆固醇的含量，减少肾衰竭和肾结石的几率。平时可以多吃，但是值得注意的是，烹饪过程不能使用太多的油，否则只会适得其反。
2、吃素的可以保持良好的体重，肥胖患者还能减轻体重，因为长期吃素，体内血脂含量低，从而也减少了多种疾病的发生。
3、吃素能让皮肤更细嫩，吃素能减少体内酸性物质，减少了脂肪的摄入，不仅能让体重保持稳定，还能让皮肤有光泽并且光滑。
4、吃素能让心脏更好，可以有效的降低心脏病和中风的发病率，在吃素的过程要配合良好的心情和适当的运动。
5、长期吃素的人，会降低糖尿病的患病几率，吃太多肉身体肥胖是糖尿病的诱因，如果能够坚持素食为主，让体重减轻，患糖尿病的风险也会相对降低。
6、长期吃素可以提高抵抗力，保护肠胃，总体来说，素食比肉食更容易消化，不会给肠胃带来太大的负担，比较容易被吸收，能够更好的提高抵抗力。
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