花蛤是我们很多人很喜欢吃的小海鲜之一，这个季节正是花蛤大量上市，花蛤的肉质鲜美，营养丰富，做法也很多，我们常吃的香辣爆炒、姜葱炒、白灼、花蛤蒸鸡蛋、花蛤丝瓜汤。。。都非常招人喜欢。
今天就这花蛤搭配上夏季时令蔬菜之一的豆角，做道简单快手的家常菜，即味道鲜美，又非常下饭，又来佐酒也不错，这是我们全家都非常喜欢的一道菜，深受全家人欢迎，每隔三五天就要做一回，每次都吃精光，百吃不厌。今天特地推荐给大家，下面就跟着我来学学这道菜的做法吧。
原料：花蛤豆角姜末蒜红椒油盐
制作：1.先将图尽沙的花蛤放入冷水中锅煮；
2.煮到花蛤张口后一一的快速捞出，没张口的就不要吃了；
3.加入几滴油，将豆角放入锅中焯煮，煮熟后捞出切成碎粒；
4.将蛤肉去壳取出，
5烧热锅，放入少许油，加入姜蒜末和红椒爆香；
6.加入准备好豆角末进去翻炒；
7.再加入蛤肉进去翻炒；
8.翻炒几下后加入盐调味即可。
10.盛入盘中。