牛皮不是吹的，火车不是推的。哈喽大家好，今天吃带皮的牛尾，给家人做个汤滋补一下。这种带皮的牛尾那么小，也就是70块钱，价格比较粗糙。
既然是皮的，那肯定是用喷火器烧的。牛尾煮熟后，放入清水中。让我们用刀子给他把黑棋挂上，并把它洗干净。一定要把这个皮做的微黄，这样吃起来就没有味道了。牛的尾巴已经完全清理干净了，我们等会儿再拍。在这里告诉你一件事，就是我们在装东西的时候，不要像切菜一样用这只手拿着。把这只手拿开，放到案板上。这块大的会给他一分为二。在这里，我们也为他准备了一点牛肚，放在一起，放在锅里，先用清水焯一下，去血水，再来点零散的姜和葱。
烈性酒。煮开后，捞出浮沫，再煮三分钟，煮透，捞出冲洗干净。接下来我们再另起一口锅，加一点油，给他炒牛尾，把牛尾和牛肚焯一下，放一点姜和葱，继续炒好，加水。煮沸后，敲掉这些浮沫。一定要多一点汤，因为炖牛尾时间长，耗水量大，还要扔几捆干辣椒。一张白纸。转中低火，盖上盖子，让他先炖两个小时。这牛尾炖了很长时间。至于配菜？我选择的是萝卜做配菜。等牛肉熟了之后，让我们用刀把他切开。如果我们斜着切他，会更好看。
这一块将用斜刀切。给我点丝瓜，去皮，切成条，把肚和丝瓜放下来。其实最好的做法就是将炖萝卜加一点鸡盐调味。如果是和萝卜一起炖，炖出来的汤会更刺眼，更漂亮，真实的情况是汤很难进。如果家里没有孕妇朋友，也可以加一点当归党参一起炖。气味更是沁人心脾。丝瓜煮好后，就可以关火出锅了。粑粑的糯檽的，很好吃。牛尾汤，一定要有葱花和香菜。给他撒在蒸笼上。我不喜欢葱花吗？不吃葱花也没关系，主要是争取这个香味。今天的牛尾汤做好了。贞子出来的时候，汤汁摊到烂牛尾的皮里，味道像QQ。里面的肉很好吃，用来泡饭的时候汤超级爽口。
和我们平时的蹄花汤等鸡汤相比，味道完全不一样，喜欢的朋友可以收藏一下。花了几个小时才洗干净一点？哎呀，你闭上眼睛吃完了。又糯又香。太好吃了。