丝瓜是夏秋之家常蔬菜,鲜美、滑爽,老幼咸宜,营养丰富,且颇具药用价值。今年的瓜果蔬菜价格都比较贵，夏季很多时令瓜果蔬菜的上市，价格就稍微下降了一点，虽然夏季天气炎热，但是物价下降了一点，我们都还是很高兴的。
丝瓜营养价值高，物美价廉，深受大家的喜爱，尤其是女性朋友夏季可不要错过丝瓜，丝瓜维生素C含量丰富，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；所含B族维生素有利于小儿及中老年人大脑保健。
丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。跟着小编一起看看美味的丝瓜荷包蛋汤的做法吧，夏季要多吃哦，美白润肤，40岁还是少女脸。
荷包蛋肉丸丝瓜汤米丝
主料：米丝3块、丝瓜g、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、香葱3根、鸡粉适量
1香葱切成葱花。
2丝瓜洗净，刨去外皮。
3滚刀切成小块。
4米丝用开水泡10分钟。
5米丝泡好后沥水待用。
6肉丸洗一下，待用。
7热油锅，把鸡蛋打入锅里，煎至两面金黄，煎好盛出待用。
8热油锅把丝瓜放入锅里炒，放入少许盐，炒至丝瓜变软出水。
9加入适量的水，再放入肉丸，水煮开后再煮5分钟。
10放米丝，荷包蛋入锅煮。
11煮开后放适量的盐调味。
12放入葱花，关火。