口水鸡：把大蒜小葱切末、干辣椒、香菜切段备用。锅中加水烧开加入鸡腿，大火烧开中火煮十分钟，用筷子插一下，一插到底没有血水出来就熟了，关火焖五分钟后，捞出放冰水中拔凉，这样可以使表皮Q弹，鸡腿斩成小块摆盘中。花生米用烤箱烤熟或者用锅炒熟，料理机把花生米打碎，备用。取一个碗加入干辣椒、香菜葱蒜，按个人口味加生抽、醋、糖、盐、鸡精调味，把调好的酱汁浇在鸡腿上，淋红油，撒花生碎，就就可以开吃了。
丝瓜猪肝汤，准备材料，把猪肝用凉水加几滴白醋侵泡2小时、中间换两次水，再清洗血水，洗净沥干水分，把猪肝切薄片，切好的猪肝片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油、一勺香油拌均匀腌制5分钟，将丝瓜刨去外皮，切成厚片，葱姜洗净切末，锅内加水，开大火烧，加入一小匙植物油和姜片，放入丝瓜片，不要加盖煮开，加入腌制好的猪肝片，大火煮开，加盐搅拌均匀，用汤勺把浮沫撇去，加点鸡精，撒上香葱末煮开，装盘享用吧！
虾仁炒什锦饭：锅内放入适量的食油，开中火。锅热后倒入凉饭翻炒，饭热后加入什锦菜翻炒。饭与什锦菜炒热、炒熟后放上适量的细盐，放入虾仁翻炒。喷撒适量的黄酒，虾仁熟后加入适量的味精、胡椒粉、葱花炒匀即可。
鸡蛋煎炒丝瓜：丝瓜去皮备用，鸡蛋去壳打散备用。丝瓜切成条，加入一点盐拌匀。加入一点点的黄酒，加入姜末、葱末、胡椒粉、味精、适量的生粉拌匀。加入蛋液拌匀，锅内放入底油，加热中火。倒入上面配好的丝瓜及蛋液，翻炒丝瓜值到炒熟为至即可装盘。
海苔鲜蔬吐司卷：吐司3片，干燥海苔3片，肉松适量，黄瓜片若干，白芝麻少许，低脂沙拉酱适量，吐司切去四边，轻轻压实，将一片海苔放置于吐司片中央，翻面，涂少许沙拉酱，铺一层肉松，正中央放少许黄瓜丝，将吐司片从一侧卷起，裹紧，收口向下摆放，海苔表面撒少许白芝麻即可，一起来试试吧！
红烧回鱼：锅热油，姜爆香后，放入回鱼，稍翻动煎一下。倒料酒、老抽。同时放入盐、糖、白胡椒粉和水，盖上盖，大火烧开，煮5分钟，中间翻炒一下。继续焖烧2分钟。开盖，撒入鸡精、葱花，翻匀装盘。这道菜稠浓粘口，且微溢酒香，堪为水产肴馔中之上品。