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深秋干燥这菜要多吃，水分充足，多吃皮肤水润气色好。说起现在这天，真的是早晚初冬，中午初秋呀！温差虽大，也好在秋高气爽比较适合出门玩耍！北方空气相对南方来说少了些湿润，多了一份干燥，随着日子越过越凉爽，这种气候会一直持续下去，所以这时候我们小仙女就要多吃些一些水分充足，滋润皮肤的菜，就像丝瓜。丝瓜这个菜是当季蔬菜，不仅价格便宜而且很适合去秋燥，滋润皮肤，皮肤水润气色好，干燥的天也不怕。
说起丝瓜，几乎农村家家户户都会种上5-6颗，也不用多管理它，给它搭个架子引导着往上爬就行了，我外婆家院子里就种了一院子，乱七八糟的爬，说不定哪个角落里就有一个超级大的老丝瓜！北方的丝瓜是秋后才结的欢，不仅果实可以吃，丝瓜尖也可以吃，就连秋后的丝瓜藤还可以接丝瓜水敷面膜用。这两天想外婆了，去看她，每次临走时都要在小院里溜达一圈，随手采摘些新鲜蔬菜带回家，不摘还不行，外婆会一直追着你，必须拿点东西走，她老人家心里才会高兴，这不拿回两根丝瓜，让我在这干燥的天气里水润一下。我们山东人吃丝瓜最常吃的做法就是辣炒然后放点粉条炖一下！丝瓜炒鸡蛋还是跟一位东北的朋友学的，简单2分钟就出锅，色泽嫩绿，原始口感不流失，还有点像肉，家人孩子都喜欢！
：丝瓜一根、鸡蛋2个、食盐少许、料酒一小勺、小葱适量、食用油2勺。
第一步：丝瓜清洗干净，去皮后切成滚刀块儿，装入盘中备用。
第二步：准备两个柴鸡蛋打入碗中。加入少许食用盐和一点料酒进去调味。
第三步：油锅烧热，放入葱花爆香，然后倒入准备好的丝瓜翻炒。，炒半分钟加入一点点食盐。
第四步：蛋液倒进锅中，改小火慢慢定型下。
第五步：定型之后，不要着急盛出来，稍微煎一下会更香！
宋宋心得：
丝瓜炒1分钟就熟了，不要过久的翻炒，会回软。
鸡蛋定型以后，不要着急盛出来，先煎一下会更香！